7 avantages non négligeables cela ne vous empêche pas de manger des haricots aux légumes

Les haricots sont des légumes vert vif qui ressemblent aux arachides. La différence est que ce légume a une taille plus courte et une forme légèrement plus large. Ce légume peut être consommé cru comme légumes frais ou transformé en délicieux plats de riz. Cependant, ne vous contentez pas de le manger. Allez, découvrez les avantages des haricots pour la santé dans cet article.

En savoir plus sur les nutriments dans les haricots

Le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA), ou l'équivalent du ministère de l'Agriculture en Indonésie, dit que dans 150 grammes de haricots contiennent:

28 calories
5,66 glucides
2,6 grammes de fibres
1,94 grammes de sucre
1,42 grammes de protéines

De plus, ce légume vert contient de nombreux autres nutriments et minéraux bénéfiques pour le corps, tels que le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, la vitamine A, la vitamine K et le folate..

Avantages des haricots pour la santé

Les divers nutriments et minéraux contenus dans ces légumes peuvent réellement aider à réduire et à prévenir diverses maladies. Sur la base de diverses études réalisées, voici les avantages des haricots que vous devez connaître:

1. Augmenter la fertilité féminine

Une étude menée par des experts de la faculté de médecine de Harvard a révélé que la consommation d'aliments riches en fer pouvait contribuer à accroître la fertilité des femmes en âge de produire.

La bonne nouvelle, les haricots font partie des légumes riches en fer. Alors, pour celles d'entre vous qui veulent tomber enceinte rapidement, ajoutez ces légumes à votre alimentation quotidienne.

Pour que le corps absorbe efficacement le fer, équilibrez-le avec divers aliments contenant de la vitamine C, tels que tomates, baies, oranges, mangues, etc..

2. Bon pour le coeur

Même si votre corps a besoin de cholestérol pour favoriser la croissance des cellules, une trop grande consommation de cholestérol n'est pas bonne pour le corps. Un taux de cholestérol élevé dans l'organisme peut provoquer une accumulation de graisse dans les artères.

Si on le laisse continuer, cela réduira l'apport sanguin au cœur et au cerveau. En conséquence, vous êtes plus susceptible d'avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

Heureusement, ces légumes ne contiennent pas de cholestérol, il est donc prudent de les consommer pour ceux qui ont déjà un taux de cholestérol élevé. Sa teneur en fibres peut également aider à réduire les niveaux de LDL (mauvais cholestérol) et de cholestérol total. C'est certainement bon pour le maintien de votre santé cardiaque.

3. Renforcer les os

Les avantages des autres haricots sont d'aider à renforcer les os. En effet, dans une tasse, ces légumes contiennent 14 microgrammes de vitamine K ou répondent à environ 20% de vos besoins quotidiens..

La vitamine K elle-même joue un rôle dans le changement des protéines dans les os, optimise l’absorption du calcium et réduit l’excrétion du calcium urinaire. Pas étonnant que la carence en vitamine K soit souvent associée à un risque plus élevé de fractures.

4. Maintenir la santé du fœtus

La teneur en acide folique des haricots joue un rôle dans le maintien de la santé du fœtus au début de sa croissance. De plus, un apport en folate est nécessaire pour soutenir la croissance du cerveau et de la moelle épinière du fœtus. En outre, le folate est également nécessaire pour prévenir l'anémie chez les femmes enceintes.

5. Soulage la dépression

Une consommation adéquate de folate peut également prévenir un excès d'homocystéine dans l'organisme. L'homocystéine elle-même est une molécule dont le corps a besoin pour synthétiser toutes les protéines du corps dans l'organisme..

En effet, un excès d'homocystéine peut en fait empêcher l'apport sanguin et d'autres nutriments au cerveau. Une diminution de l'apport sanguin au cerveau peut interférer avec la production de l'hormone sérotonine, dopamine et noradrénaline, qui jouent toutes un rôle dans la régulation de l'humeur, le désir de dormir, l'appétit.

Donc, vous pouvez imaginer, à droite, si votre corps manque de folate?

6. menu de régime délicieux

Pour ceux qui suivent un régime pour perdre du poids, ce légume est le meilleur choix. Parce que les haricots sont faibles en calories et en gras. Les nutriments qu'il contient peuvent également vous aider à maintenir votre poids..

Donc, non seulement délicieux à consommer, les haricots sont également sains.

7. bon pour la digestion

Cité par Healthline, ce légume vert est inclus dans la catégorie d'aliments à faible teneur en FODMAP, de sorte qu'il puisse être apprécié de tous. Même si vous avez une histoire digestive chronique.

FODMAP lui-même représente Féditable Oligo, Disaccharide, Monosaccharide, ainsi que Poliol. Ces divers composés sont des glucides qui ne sont pas facilement digérés ou métabolisés par l'organisme. En conséquence, il peut causer divers troubles digestifs tels que ballonnements, douleurs abdominales, diarrhée et constipation..

De plus, la consommation d'aliments riches en FODMAP peut également aggraver des troubles digestifs tels que le syndrome du côlon irritable (IBS) et le reflux acide gastrique..

Conseils pour le traitement des haricots sûrs

Avant de traiter des haricots pour les utiliser comme menu alimentaire, vous devez d’abord connaître plusieurs points importants..

Tout d’abord, essayez de choisir des haricots qui sont vert frais et qui, une fois pressés, ont une texture encore dure ou croustillante. Assurez-vous également que ces légumes sont exempts de taches noires
Deuxièmement, toujours bien laver les légumes avant de les transformer..
Troisièmement, vous pouvez conserver la fraîcheur de ces légumes en les stockant dans des sacs ou des récipients spéciaux, puis au réfrigérateur. Assurez-vous pas dans le congélateur. Le temps idéal pour conserver les légumes au réfrigérateur ne dépasse pas une semaine..
Quatrièmement, afin de ne pas perdre les avantages des haricots, il est sage de déterminer comment les cuire. Vous pouvez traiter les haricots en les faisant bouillir, en les faisant sauter ou en les cuisant à la vapeur.

Recette facile, saine et délicieuse pour les haricots

Si ce menu vous ennuie, cette recette pourrait bien être votre prochaine référence en matière de cuisson..

Matériel nécessaire:

250 grammes de haricots verts frais
5 gousses d'ail, hachées finement
2 c. À thé d'huile d'olive
Tomates au goût
Poivre de Cayenne
gramme à goûter
Une eau adéquate

Comment faire:

Couper les extrémités de ces légumes et enlever la fibre.
Laver les haricots à fond.
Faites chauffer l'eau dans une casserole, ajoutez les haricots et faites bouillir jusqu'à la moitié de la cuisson. Après cela, retirez et égouttez.
Faites chauffer 2 c. À thé d'huile d'olive, puis faites sauter l'ail, le poivre de Cayenne et les tomates jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Mettez les haricots bouillis dans la casserole et ajoutez assez de sel. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Servez les haricots à l'ail sautés bien chauds.

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