Connaissez-vous la différence entre bon gras et mauvais gras?

Il y a quelque chose appelé bon gras, il y a aussi mauvais gras. Quelle est la différence? Les bonnes graisses fournissent de l'énergie à notre corps et vos enfants en ont besoin pour grandir et se développer. Les mauvaises graisses obligent notre corps à produire du mauvais cholestérol, ce qui peut causer des problèmes de santé.

Quel est le bon gras?

Les bonnes graisses sont parfois appelées graisses insaturées. Les graisses insaturées se présentent sous deux formes: simple et double.

Il existe deux types de graisses polyinsaturées: les oméga-3 et les oméga-6. Cette graisse est également connue sous le nom d'acides gras essentiels. Notre corps ne peut pas produire les acides gras essentiels, nous devons donc les obtenir de la nourriture.

Une bonne graisse ou des graisses insaturées aident à garder les artères propres. Cette graisse nous aide à produire du bon cholestérol et à se déplacer dans le corps, ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque. Et les graisses insaturées réduisent le mauvais cholestérol, ce qui peut causer des problèmes cardiaques.

Une alimentation avec des graisses insaturées peut aider à éviter des problèmes cardiaques plus tard.

Quelle est la mauvaise graisse?

Le mauvais gras se présente sous forme de gras saturé et de gras trans.

Les deux mauvaises graisses aggravent notre cholestérol et peuvent également réduire le bon cholestérol.

Les deux mauvaises graisses peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque plus tard dans la vie.

Comment avoir du bon gras?

Acides gras monoinsaturés

Vous pouvez obtenir des graisses monoinsaturées à partir de:

Huiles telles que les olives, le canola et l'huile de pépins de raisin
Noix et graines
Viande maigre
Avocats

Les acides gras monoinsaturés aident à réduire le cholestérol, mais uniquement en remplaçant les acides gras saturés dans l'alimentation quotidienne moyenne.

Acides gras polyinsaturés

Vous pouvez obtenir des graisses polyinsaturées à partir de poissons gras tels que le saumon et le thon.

Les graisses polyinsaturées réduisent le cholestérol, mais uniquement en remplaçant les graisses saturées dans les aliments de tous les jours, et ces graisses peuvent le faire mieux que les graisses monoinsaturées.

Cette graisse est généralement aussi bonne pour le coeur, les yeux, les articulations et la santé mentale.

Oméga-3

Les oméga-3 sont un type de gras polyinsaturé. Vous pouvez l'obtenir de:

Thon, saumon et maquereau
Noix, autres noix et graines de lin
Nourriture de soja
Légumes à feuilles vertes
Noix

Les bébés reçoivent également des oméga-3 du lait maternel.

Les oméga-3 contribuent au développement du cerveau et des yeux des bébés dans l'utérus et au cours des six premiers mois de la vie. Chez les enfants, peut améliorer l'apprentissage, améliorer le développement du cerveau et du système nerveux, et renforcer le système immunitaire.

Pour les adultes, les oméga-3 peuvent être utiles dans la polyarthrite rhumatoïde, la douleur, la raideur matinale et l’inflammation. Il peut également protéger les adultes contre les maladies cardiaques.

Oméga-6

Les oméga-6 sont un type de gras polyinsaturé. Vous pouvez l'obtenir à partir d'huiles végétales telles que l'huile de tournesol, de haricot, de canola et de soja..

Les oméga-6 nous protègent des maladies cardiaques en aidant à contrôler le mauvais cholestérol.

Où pouvons-nous avoir du mauvais gras?

Graisse saturée

Vous obtenez des graisses saturées de:

Produits d'origine animale comme la graisse de viande
Noix de coco et huile de noix de coco dans les aliments transformés tels que les biscuits, les chips et les tranches
Produits laitiers gras, comme le beurre et la crème

La graisse saturée n'a aucun avantage pour la santé. Il augmente la quantité de mauvais cholestérol dans le corps.

Gras trans

Le gras trans est parfois à:

Gâteaux et biscuits fabriqués commercialement
Nourriture à emporter
De la margarine
Restauration rapide
Des collations comme des frites
Barre d'énergie

Les gras trans ne présentent aucun avantage pour la santé. Cette graisse augmente la quantité de mauvais cholestérol dans le corps et réduit la quantité de bon cholestérol.

Il est difficile pour notre corps de se débarrasser des graisses saturées.

Faits sur les bons et les mauvais gras

Vous ne pouvez pas produire d'acides gras essentiels dans votre corps, il est donc important d'inclure les graisses dans votre alimentation dans le cadre d'une alimentation équilibrée..
Certains produits d'origine animale et aliments transformés, en particulier les aliments de préparation rapide frits, contiennent généralement beaucoup de graisses saturées, ce qui est lié à une augmentation du taux de cholestérol dans le sang..
Si les graisses saturées et les graisses trans représentent plus de 10% environ de votre apport énergétique quotidien, la quantité de mauvais cholestérol dans votre sang augmentera. Cela peut provoquer un encrassement des vaisseaux sanguins et une maladie cardiaque.
Remplacer les graisses saturées par des graisses monoinsaturées et les graisses polyinsaturées peut augmenter le taux de cholestérol dans le sang.
Les végétariens peuvent choisir des œufs et d'autres aliments enrichis en oméga-3 pour obtenir suffisamment d'acides gras essentiels dans leur alimentation..