Liste des aliments contenant des déclencheurs de migraine

Les crises de migraine peuvent survenir à tout moment, même après avoir mangé. Un côté de la tête va ressentir de la douleur puis se propager à la tête entière. Oui, les migraines sont en effet déclenchées par diverses choses. Partir du stress, du bruit, de la lumière éblouissante, de certains aliments et boissons, du manque de sommeil.

Cependant, si une migraine réapparaît souvent après avoir mangé, vous pourriez être sensible au tiramin. Tiramin lui-même est un produit chimique qui peut déclencher des migraines. Allez, en savoir plus sur le tiramin et les migraines suivants.

Qu'est-ce que le tiramin?

Tiramin est un acide aminé tyrosine que l'on trouve naturellement dans les aliments contenant des protéines et dans le corps humain. Cette substance a commencé à être soupçonnée d’être un déclencheur de la migraine dans les années 1960. La dernière recherche en 2010 a également confirmé les conclusions de ces experts.

Par conséquent, un régime alimentaire à faible teneur en tirines est destiné aux personnes souffrant de migraines ou sensibles à ces acides aminés..

Comment la tyramine peut déclencher des migraines?

Les chercheurs étudient encore comment le tiramin peut déclencher des migraines. L'une des principales raisons est que la tiramine entraîne la libération de divers types d'hormones de stress dans le sang. Ces hormones sont la dopamine, la noradrénaline et l'épinéphrine.

Dans des situations idéales, ces trois hormones sont responsables de stimuler l'énergie. Cependant, il sera dangereux que cette hormone soit libérée en quantités excessives et que vous ne ressentiez pas de stress physique ou psychologique. Les effets que vous ressentez comprennent une augmentation de la pression artérielle, une fréquence cardiaque de chasse, des migraines, des maux de tête, des nausées et des vomissements..

Aliments et boissons contenant du tiramin

Dans votre corps, la tiramine sert à aider le corps à transformer les protéines. Par conséquent, cette substance se trouve généralement dans de nombreux aliments riches en protéines. Surtout si la nourriture a été stockée trop longtemps. Parce que le niveau de tiramin continuera à augmenter avec le temps. Ainsi, les aliments fermentés ou laissés seuls pendant une longue période doivent contenir plus de tiramin.

Notez si les aliments ci-dessous déclenchent votre migraine.

Du fromage
Lait de poisson fumé
Anchois
Poisson salé
Viande fumée
Fruit trop mûr
Soja fermenté, comme le tempeh, le tofu et la sauce soja
Kimchi
Les cornichons
Asinan

Les autres aliments pouvant contenir des niveaux modérés à faibles de tyramine sont les saucisses, les boulettes de viande de bœuf et le poisson, les avocats, la bière et le vin (vinification). Si non consommé de manière excessive, les symptômes de la migraine peuvent ne pas apparaître.

Conseils pour éviter la tiramine dans les aliments

Évitez la viande préemballée, la viande ou le poisson fumé et le poisson séché. Le meilleur choix revient toujours à la viande et au poisson frais. Ne conservez pas la viande ou le poisson au réfrigérateur trop longtemps. Pour cela, il suffit d'acheter en petites quantités.

De même avec les fruits et légumes. Consommer immédiatement au plus deux jours après l'achat. Ne forcez pas à manger ou à cuire des légumes ou des fruits qui ont déjà l’air fanés, ridés ou secs. Parce que la cuisson de légumes ou de fruits ne réduira en rien le niveau de tiramin.

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