Le maïs est délicieux s'il est traité, mais ne peut pas, oui, mangé cru?
Qu'il soit bouilli, sauté ou brûlé, le maïs est une source de glucides qui se transforme facilement en n'importe quel plat. Eh bien, qu'en est-il du maïs brut? Est-il sécuritaire de manger directement sans avoir à le cuire au préalable? Découvrez la réponse dans cette revue, voyons!
Peut-on manger le maïs cru?
Qu'est-ce qui vous vient à l'esprit lorsque vous entendez le nom "maïs"? La plupart des gens répondront que le maïs a une couleur jaune distincte, qu'il peut remplacer le riz et constitue une bonne source de glucides pour aider à rester pleinement plus longtemps..
Il n'est pas rare que vous imaginiez immédiatement un nom d'aliment contenant des ingrédients à base de maïs. Oui, en plus de stocker une myriade d'avantages exceptionnels pour le corps, le maïs peut également être cuit dans différents types de plats appétissants..
Par exemple, une soupe de maïs, du maïs rôti, du maïs sauté, pour grignoter du maïs mélangé à du fromage et du lait. Imaginez juste que ça fait du bien, non? De manière unique, il s’avère que le maïs peut également être consommé sans avoir à être traité au préalable, le maïs cru, cités à partir de la page Très bien adapté..
Non moins délicieux à transformer, le maïs cru a également un goût sucré avec une texture croquante lorsqu'il est mâché. Une fois mûr, le maïs cru peut fournir une variété d'éléments nutritifs tels que fibres, protéines, vitamine B, vitamine C, magnésium, calcium, phosphore, fer, sodium, potassium et zinc..
Le maïs contient également des caroténoïdes, qui sont des agents colorants naturels jaunes ou oranges dans les fruits et les légumes. Ces composés chimiques jouent un rôle important dans le maintien de la santé des yeux.
Pas besoin d'être confus sur la façon de le manger, vous pouvez mélanger le maïs cru dans un bol de salade préférée, le mettre dans une soupe prête à manger ou le combiner avec d'autres plats..
Attention, manger du maïs cru a aussi des risques
Derrière une myriade d'éléments nutritifs, la consommation de maïs cru risque également de causer des problèmes digestifs. Parce que diverses bactéries peuvent facilement coller aux fruits et légumes crus, surtout si elles ne sont pas lavées.
Prenons des exemples tels que les bactéries E. coli, Salmonella et Listeria. La contamination bactérienne peut provenir d'un endroit où le maïs est planté, où la source d'eau utilisée pour laver le maïs est sale ou où l'équipement utilisé pour nettoyer le maïs n'est pas propre..
Afin de minimiser les risques, essayez de toujours laver le maïs tout en éliminant les fibres avant de les consommer crues..
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