Avantages de manger régulièrement de la farine d'avoine pour réduire les niveaux de graisse dans le sang
Des taux élevés de graisse dans le sang sont presque toujours associés à un taux élevé de cholestérol et à l'obésité. En fait, une personne mince et d'apparence saine peut même avoir des taux de graisse élevés dans son sang. Cette condition s'appelle la dyslipidémie. Eh bien, les experts ont révélé qu’en mangeant régulièrement de la bouillie de gruau ou de la bouillie d’avoine peut réduire les taux de graisse dans le sang. Pourquoi est-ce?
Pourquoi quelqu'un peut-il avoir une dyslipidémie??
Avant de parler de dyslipidémie, nous devons reconnaître les types de graisses présentes dans notre corps, à savoir les LDL (lipoprotéines de basse densité ou mauvais cholestérol), HDL (lipoprotéines de haute densité ou bon cholestérol), les triglycérides (résultat d'une consommation excessive de glucides convertis en graisse) et le cholestérol total (accumulation des trois types de cholestérol).
La dyslipidémie est un trouble du métabolisme des graisses qui survient lorsque le taux de graisses dans le sang est trop élevé ou trop bas. Les principaux types d'anomalies graisseuses ont été une augmentation du cholestérol total, du cholestérol LDL et des triglycérides et une diminution du taux de cholestérol HDL. Donc, ces trois choses doivent être remplies quand une personne a une dyslipidémie, pas seulement un taux de cholestérol élevé.
La dyslipidémie est due à des facteurs génétiques et au vieillissement, car avec l’âge, la fonction de l’organe diminue et affecte le processus de métabolisme du cholestérol dans le corps. Mais une alimentation riche en graisses saturées et en sucre, l'obésité et un mode de vie mager ou bouger rarement sont les facteurs de risque les plus courants de cette maladie..
Des niveaux élevés de graisse dans le sang risquent de former des radicaux libres dans le corps, qui sont destructeurs et peuvent déclencher diverses maladies. Arthrite, maladie cardiaque, athérosclérose, accident vasculaire cérébral, hypertension, ulcère gastrique, maladie d'Alzheimer, maladie de Parkinson, cancer.
Manger de la farine d'avoine peut aider à réduire les niveaux de graisse dans le sang
Dans une étude menée par des chercheurs en Chine, un groupe de participants à qui il a été demandé de consommer régulièrement 100 grammes de flocons d'avoine a signalé une diminution du cholestérol total, du LDL (mauvais cholestérol) et un rétrécissement spectaculaire du tour de taille, en particulier chez les personnes atteintes d'hypercholestérolémie.
D'autres recherches menées au Canada ont également conclu à la même chose, à savoir que la consommation quotidienne d'avoine peut réduire la quantité de cholestérol total.
Pourquoi est-ce?
La farine d'avoine, notamment à base de blé entier, contient des fibres hautement solubles dans l'eau. L'avoine de blé entier est également enrichie en β-glucane, en protéines, en magnésium, en phosphore et en vitamine B1, qui produisent de l'énergie. La consommation de farine d'avoine procure également un effet de satiété plus long, grâce à une combinaison de types de fibres solubles dans l'eau et de β-glucane, qui est digérée lentement dans l'intestin grêle..
En outre, la teneur en β-glucane dans le blé entier aide le foie à produire une bile spéciale qui inhibe l'absorption du cholestérol LDL, ou "mauvais" cholestérol. La production de bile ne dépend pas du processus digestif, mais de la quantité d’acides gras absorbés par le petit intestin et réutilisés par le foie..
Dans le système digestif, le bêta-glucane aide à réduire l'absorption de la bile et du cholestérol provenant des aliments. En conséquence, il y aura moins de bile utilisée par le foie. Cela provoque ensuite la fixation d'un bon taux de cholestérol HDL sur des groupes de mauvais gras, tels que le cholestérol LDL et les triglycérides. Cet effet entraîne finalement une diminution du taux de cholestérol total dans le sang..
De plus, la farine d'avoine contient également des produits chimiques à base de lignane pouvant prévenir le risque de maladies cardiovasculaires, telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.
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