Conseils santé pour manger des fruits de mer, car le cholestérol ne monte pas en flèche

Un taux de cholestérol élevé signifie que vous devez choisir intelligemment les aliments. Les fruits de mer sont un aliment délicieux mais qui peut être moins sûr pour les propriétaires de taux de cholestérol élevé. En fait, les fruits de mer sont riches en acides gras oméga-3 et en d'autres nutriments réellement bénéfiques pour la santé. Si vous ne voulez pas manquer une myriade d’avantages des poissons et des fruits de mer, consultez des conseils santé pour manger des fruits de mer sans avoir à craindre une augmentation du cholestérol..

Conseils santé pour manger des fruits de mer sans avoir à craindre une augmentation du cholestérol

1. Faites attention à la façon de le cuisiner

La friture des aliments peut contribuer à augmenter la consommation de gras trans dans le corps, ce qui peut augmenter le taux de mauvais cholestérol.

Le moyen le plus sûr de cuisiner est de rôtir, bouillir, cuire à la vapeur ou faire sauter avec un peu d'huile ou sans huile. Il existe de nombreux menus de fruits de mer sans huile que vous pouvez consommer. Par exemple, mollusques et crustacés bouillis, crevettes grillées, pepes de poisson, équipage de poisson et poisson grillé.

Si vous voulez faire cuire du poisson ou une autre viande de mer, faites-le griller dans un plat sec ou une grille qui laisse égoutter la graisse des aliments pour qu'elle ne se dépose pas. Dans la mesure du possible, évitez l'huile végétale, en particulier l'huile qui a été utilisée à plusieurs reprises (huile de cuisson usée). Utilisez des huiles saines et faibles en gras comme le canola ou l'huile d'olive.

2. Ajouter beaucoup d'épices

Pour ajouter de la saveur et garder la viande humide, vous pouvez ajouter des épices et autres épices au lieu de sel. Cette méthode de cuisson est garantie d'avoir un arôme appétissant, mais toujours faible en cholestérol.

Certaines herbes peuvent également aider à réduire le cholestérol. L'ail, par exemple, réduirait jusqu'à 20 mg / dL le mauvais cholestérol et les triglycérides, a rapporté la page Web du MD.

Par conséquent, l'ajout d'ail aux épices peut être un moyen plus sûr de maintenir le taux de cholestérol dans le sang plus stable lorsque vous mangez des fruits de mer.. 

3. Ajouter le jus de citron

Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron sur vos plats de fruits de mer. La teneur en citron de la vitamine C et des flavonoïdes (ériocitrine et limolnine) peut aider à réduire le LDL, le mauvais cholestérol et les triglycérides, tout en augmentant les niveaux de bon cholestérol..

4. Paire avec des aliments fibreux

Les fibres peuvent aider à réduire le cholestérol en se liant aux acides biliaires. Ainsi, les légumes et les haricots comme les pois et les pois chiches sont des aliments complémentaires qui doivent être présents lorsque vous mangez des fruits de mer..

Le tofu et le tempeh sont aussi bons qu'un complément alimentaire pour les plats de fruits de mer. Parce que la protéine de soja a le potentiel de prévenir les maladies coronariennes en réduisant les niveaux de cholestérol LDL et de triglycérides. 

Vous pouvez également ajouter des fruits avant ou après un repas copieux. 

5. Faites attention à la partie

Rappelez-vous que tout ce qui est excessif n'est pas bon pour le corps. Donc, si vous voulez continuer à manger des fruits de mer sans avoir à vous soucier de la hausse du cholestérol, limitez la quantité de portion que vous mangez. ne t'oublie pas.

Si vous avez un taux de cholestérol élevé, consommez une portion de fruits de mer pour un repas. Par exemple, une portion de 35 grammes (5 queues de taille moyenne), un calmar de taille moyenne (environ 45 grammes) ou une portion de mollusques et crustacés d’environ 90 grammes..

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