Manger vite ou manger lentement Qui est en meilleure santé?

Manger est l'une des activités les plus agréables. Mais parallèlement à la densité des activités à réaliser, il est fréquent que l’alimentation soit mangée à la hâte car le plus important est que l’estomac soit rempli. En fait, dans le but de maintenir un corps en bonne santé, il est aussi important de prêter attention aux habitudes et à la façon de manger que de choisir le menu que vous allez consommer..

Bien sûr, tout le monde a différentes façons de manger, certains mangent lentement, d'autres mangent vite. Cependant, y a-t-il une meilleure solution entre les deux?

Quel est le moyen de manger qui te rend vite plein?

Avez-vous déjà demandé pourquoi vous pouvez vous sentir rassasié après avoir mangé? En fait, la sensation de satiété est une réaction qui se produit parce que l’estomac est rempli de nourriture. En particulier, lorsque vous mangez, des signaux hormonaux sont émis en réponse à l'entrée d'aliments dans l'intestin grêle. Ces signaux hormonaux incluent la cholécystokinine (CCK), une hormone intestinale, en réponse à la nourriture que vous consommez, ainsi que la leptine qui peut vous rassasier..

Une étude a montré que l’hormone leptine peut renforcer le signal de l’hormone CCK et augmenter le sentiment de satiété. En outre, d'autres études ont également montré que l'hormone leptine pouvait interagir avec les neurotransmetteurs de la dopamine dans le cerveau pour causer des sensations de plaisir après avoir mangé.

Par conséquent, il n’est pas surprenant que l’on vous conseille souvent de manger lentement. Parce que manger trop vite peut faire en sorte que le système ne dispose pas de suffisamment de temps pour travailler de manière optimale, notamment en fournissant une réponse au fait de se sentir heureux et rassasié après avoir mangé..

Il est plus sain de manger vite ou de manger lentement?

Plusieurs études ont montré que manger lentement procure plusieurs avantages. Des études publiées dans le journal de l'Académie de nutrition et de diététique ont montré que vous consommerez moins de calories en mangeant lentement. En conséquence, manger lentement peut contrôler le poids, ce qui peut prévenir l'obésité..

Des études menées au Japon ont également révélé une relation positive forte entre la vitesse de consommation et l'indice de masse corporelle (IMC) et l'obésité. Une autre étude publiée dans le Journal de l’Académie de nutrition et de diététique a révélé qu’augmenter la quantité de mastication avant d’ingérer des aliments peut réduire la consommation excessive de nourriture chez les adultes. En fait, l'étude a également révélé que les personnes ayant un poids normal avaient tendance à mastiquer les aliments plus lentement que les personnes en surpoids ou obèses..

Les avantages de manger lentement par rapport à manger vite

Certaines de ces études montrent indirectement que manger lentement peut avoir plusieurs avantages pour la santé du corps. Voici d'autres avantages que vous pouvez obtenir si vous mangez lentement:

1. Réduire le stress

Manger lentement vous permet de profiter de la nourriture que vous consommez, de sorte que vous puissiez vous sentir heureux après avoir mangé rassasié.

2. Prévenir la prise de poids

Auparavant, il a été mentionné que manger lentement peut optimiser le système de réponse du corps aux aliments sous la forme d'une sensation de "sati" après avoir mangé. Donc, cela peut vous éviter de grignoter trop souvent, ce qui est souvent la cause de la prise de poids.

3. Optimiser le processus digestif

Lorsque vous mangez, les aliments que vous consommez se mélangent à la salive dans la bouche, qui sera ensuite décomposée en produits chimiques plus petits, de sorte que votre corps puisse l'absorber en tant que nutriments. Bien sûr, manger lentement rendra vos aliments plus lisses, ce qui simplifiera le métabolisme des aliments dans le corps, car les aliments mal divisés peuvent rendre difficile l'absorption par le corps de toutes les vitamines, minéraux et acides aminés importants pour l'organisme..

4. résistance à l'insuline

Des études menées au Japon ont montré que le fait de manger rapidement est associé à une résistance à l'insuline, qui peut augmenter le risque de diabète, de maladie cardiaque et de syndrome métabolique..

5. Empêche le reflux acide gastrique

Une étude a révélé que le fait de manger rapidement peut provoquer un reflux acide, en particulier si vous souffrez de RGO (reflux gastro-oesophagien).

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