3 recettes saines de riz gluant transformé pour briser le jeûne
Le riz gluant est souvent transformé en gâteaux traditionnels, tels que le chanvre. Mais si vous êtes fatigué de rompre rapidement avec ce menu, il n’est jamais inutile de parfaire votre créativité en cuisine avec des recettes permettant de rompre rapidement avec des aliments transformés qui sont un riz gluant plus sain et plus délicieux..
Recette pour un iftar sain avec des aliments transformés à base de riz gluant
Le riz généralement gluant est traité avec du lait de coco. Maintenant, vous pouvez le remplacer par un ingrédient plus sain, à savoir le lait d'amande. Comparativement au lait de coco, le lait d'amande a moins de calories, soit 39 calories. En outre, ce lait contient également de nombreux nutriments que d’autres types de lait ne contiennent pas..
Donc, si vous envisagez de réduire ou de maintenir votre poids pendant le mois de jeûne, le lait d'amande peut être une bonne alternative pour vos ingrédients alimentaires..
Voici quelques recettes pour un iftar sain avec du riz transformé gluant que vous pouvez essayer à la maison..
1. Glace au lait d'amande cendol
Ingrédients Cendol
- 50 grammes de farine de riz gluant
- 100 grammes de farine de hun kwe
- 400 ml d'eau
- 1/2 c. À thé de sel
- 85 ml de feuilles de suji et de pandan filtrées
- Glaçons adéquats
Ingrédients de la sauce
- 400 ml de lait d'amande
- 1/4 c. À thé de sel
- 2 morceaux de feuilles de pandan
- 250 grammes de sucre brun
Matériel complémentaire
- Jacquier coupé en cubes autant que possible
- Haricots rouges adéquats
- Glaçons
Comment faire
- Combinez la farine de riz collante, le hong kwe, le sel et le jus de suji. Ajoutez de l’eau petit à petit tout en continuant de remuer jusqu’à consistance lisse. Assurez-vous que la farine ne coagule pas.
- Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais et éclatant. Éteignez le poêle. Soulevez-le.
- Préparez des tamis ou des filtres Cendol. Placez-le sur un bassin rempli d'eau glacée.
- Verser le mélange chaud dans le moule. Ensuite, appuyez doucement jusqu'à ce qu'il forme un grain allongé. Égoutter.
- Entrez l'eau et la cassonade et le sel. Faire bouillir jusqu'à dissolution puis lever et laisser refroidir.
- Entrez cendol, une solution de cassonade, de lait d'amande et de glaçons. Ajouter le jacquier et les haricots rouges.
- Le déjeuner Ice Cendol au lait d'amande est mangé.
2. mangue de riz gluant
Matériel:
- 300 grammes de riz gluant
- 250 ml de lait d'amande
- 400 ml d'eau
- 1/4 c. À thé de sel
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- 1 feuille de pandan
- 1-2 mangues douces
Comment faire:
- Faire tremper le riz gluant dans de l'eau froide pendant 3 heures ou toute la nuit. Égoutter et rincer abondamment.
- Riz gluant cuit à la vapeur à feu moyen pendant 30 minutes. Placez-le dans un récipient et mettez-le de côté.
- Préparez une petite casserole. Mélangez ensuite le lait d'amande, l'eau, les feuilles de pandan, le sucre et le sel. Cuire jusqu'à ébullition en remuant pour ne pas coaguler.
- Épluchez la mangue et coupez-la en dés ou selon votre goût.
- Prenez une cuillère à soupe de lait d'amande et versez-la sur le bol avec du riz gluant et saupoudrez de graines de sésame.
- Cette recette de riz gluant est prête à être servie pour briser le jeûne.
2. Pudding au riz au caramel
Matériel de pudding
- 150 grammes de riz gluant
- 1 œuf de poule
- 75 grammes de sucre de palme ou de cassonade
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 c. À thé d'extrait de vanille
- 500 ml de lait nature faible en gras
- 150 ml de crème faible en gras
- 1/4 c. À thé de sel
- 1 c. À thé de cannelle en poudre
- Des noix à votre goût
Matériel de caramel
- 150 grammes de sucre brun
- 1/4 c. À thé de sel
- 40 grammes beurre non salé
Comment faire
- Ajouter le riz gluant et le lait dans la casserole. Cuire jusqu'à ébullition.
- Ajouter la vanille, le sucre, les œufs, le sel, la crème et remuer jusqu'à ce que le riz ramollisse, que le lait imprègne et que le mélange épaississe.
- Soulever le mélange de pouding et le transférer dans un récipient.
- Pour faire une sauce au caramel, chauffer la cassonade, le sel et beurre non salé dans un téflon à feu moyen. Assurez-vous de continuer à remuer le sucre pour qu'il ne brûle pas.
- Si le sucre est fondu dans son ensemble, retirez-le du téflon et versez-le sur le pudding. Ajoutez également de la cannelle en poudre et des miettes de cacahuète.
Intéressé à essayer l'une des recettes pour briser rapidement ci-dessus? Eits, mais pour ceux qui souffrent d’ulcère ou d’autres maladies gastriques, vous devez limiter la consommation de riz gluant ou autre riz gluant. Parce que, le riz gluant peut déclencher de l'acide gastrique et des ballonnements gastriques.
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