3 recettes saines de quinoa que vous devez essayer à la maison

On fait depuis longtemps confiance au quinoa superaliment, à savoir des aliments considérés comme riches en nutriments bénéfiques pour la santé du corps Pour cette raison, cet aliment est souvent utilisé comme menu diététique ou comme nourriture saine à la place du riz. Si vous êtes intéressé par la transformation de cet aliment, consultez la recette du quinoa dans cet article..

Le quinoa en un coup d'œil

Le quinoa est une espèce végétale du genre pied d'oie, qui est une plante à grains dont les graines sont comestibles. Cette plante est consommée depuis des milliers d'années, car elle aurait de nombreux avantages pour la santé..

Le quinoa est reconnu comme l’un des aliments végétaux considérés comme contenant des protéines complètes. En fait, la teneur en protéines du quinoa est supérieure à celle d’autres produits à base de semences tels que le riz et le blé. De plus, le quino est également riche en fibres et contient d'importants minéraux et vitamines nécessaires à l'organisme..

Le quinoa est disponible en plusieurs types de couleurs, certains sont blanc / ivoire, rouge / violet ou marron / noir. Cependant, le quinoa largement répandu en Indonésie est généralement le quinoa blanc et rouge..

Recette de quinoa facile et délicieux

Voici trois recettes de quinoa délicieuses et saines qui peuvent être votre référence pour un menu de petit-déjeuner ou un dîner en famille..

1. Recette Bol de quinoa à la banane et à la noix de coco

Matériel

250 grammes de quinoa
250 ml d'eau
150 ml de lait de coco épais
2 c. À thé de miel (vous pouvez également utiliser d'autres édulcorants au goût)
2 c. À thé de cannelle en poudre
Vanille ou yaourt uni (variantes de goût à goûter)
1 banane
Amandes (selon les goûts)

Comment faire

Préparez une petite casserole. Mettez du quinoa, du lait de coco, du miel et de la cannelle en poudre. Remuer jusqu'à ce que réparties uniformément. Couvrez la casserole et faites cuire à feu doux pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que l'eau rétrécisse.
Une fois cuit, placez le quinoa dans un récipient. Laisser reposer ou enrouler brièvement à la température ambiante pendant 3 à 5 minutes..
Ajoutez le garniture yogourt, bananes et amandes sur le dessus.
Le bol de quinoa à la banane, à la noix de coco est prêt à être servi.

2. Recette de salade de champignons de quinoa

Matériel

250 grammes de quinoa
500 ml d'eau / bouillon de poulet
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 citron, prenez juste le jus
150 grammes de champignons de Paris coupés en rondelles
½ oignons finement hachés
Sel adéquat
Tomates coupées en cubes
Zuchinni coupé en dés
Carottes en dés
Bengkoang en dés
Poivrons rouges et jaunes en dés
Feuilles de persil finement hachées

Comment faire

Rincer le quinoa à l'eau courante, puis égoutter.
Porter le bouillon ou l'eau à ébullition. Puis entrez le quinoa. Cuire à feu doux pendant 15 minutes. Après que l'ascenseur et le vent à la température ambiante.
Faire chauffer l'huile d'olive. Ensuite, faites sauter les oignons, les champignons, les carottes, les poivrons, les zuchinni et les tomates. Puis assaisonnez avec du sel au goût. Après cela, entrez le jus de citron et de bengkoang. Remuer à nouveau jusqu'à ce que le tout soit mélangé..
Eteignez le feu et mélangez le sauté avec le quinoa aéré.
Salade de quinoa aux champignons est prête à être servie.

3. Recette de riz frit au quinoa

Matériel

250 grammes de quina
500 ml d'eau / bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de beurre
1 gousse d'ail, hachée finement
1 oignon, haché finement
2 piments rouges finement tranchés (au goût)
1 carotte, pelée et coupée en dés
1 oeuf battu (au goût)
1 cuillère à soupe de sauce soja douce
2 boulettes de viande tranchées
Pois (nombreux selon les goûts)
Poireaux finement hachés

Comment faire

Rincer le quinoa à l'eau courante, puis égoutter.
Porter le bouillon ou l'eau à ébullition. Puis entrez le quinoa. Cuire à feu doux pendant 15 minutes. Après que l'ascenseur et le vent à la température ambiante.
Chauffer le beurre et faire sauter l'ail, les oignons et le piment rouge. Ajoutez ensuite les carottes, les pois et les boulettes de viande. Faire sauter jusqu'à ce que cuit, puis mettre de côté la poêle à frire. Toujours dans la même casserole, ajouter les oeufs et brouiller et mélanger avec le mélange avant.
Ajouter le quinoa et bien mélanger. Ajouter le sel, la sauce soja douce et la ciboulette. Puis remuez encore et laissez pendant quelques minutes jusqu'à ce que toutes les herbes soient complètement absorbées.
Le riz frit au quinoa est prêt à être servi.

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