3 recettes de salade qui vous font savoureux

C'est comme si manger de la salade n'était plus quelque chose d'étranger en Indonésie. Bien que connue sous le nom de nourriture occidentale, les salades sont en réalité une des traditions culinaires indonésiennes. Appelez ça des légumes frais dans la cuisine sundanaise, ou des menus traditionnels comme le lotek, le gado-gado et la salade. 

Avantages des salades pour la santé

Pourquoi une salade est-elle appelée un aliment sain? La salade a de nombreux avantages pour la santé, tels que:

• Sa teneur élevée en fibres peut réduire le taux de cholestérol et prévenir la constipation. Non seulement cela, haute teneur en fibres peut aussi vous faire plein rapidement, alors mangez moins et vous aider à perdre du poids
• Mangez beaucoup de salades «vertes», bien sûr, vous obtiendrez des antioxydants (vitamines C et E, acide folique, lycopène et alpha et bêta-carotène) qui sont riches en sang. Les antioxydants sont utiles pour protéger le corps contre les radicaux libres
• La salade verte contient environ 150 calories, voire moins. Peu importe si vous consommez de grandes quantités. Vous devez ajouter des fruits ou des légumes, pas les vinaigrettes ou autres suppléments riches en matières grasses.

Pourrait-il y avoir une salade de remplissage?

Si vous voulez manger une salade mais que vous avez peur de ne pas être complet, vous pouvez essayer les trois recettes suivantes à la maison.

Salade de pois chiches épicée

Matériaux:

• 400 g de haricots
• ½ cuillère à café d'huile de noix de coco
• 1 gousse d'ail, écraser
• Sel + poivre pour la saveur
• ½ cuillère à café de curry
• ¼ de cuillère à café de cumin
• ¼ cuillère à café de coriandre fine (qui a été broyée)
• ½ piments rouges coupés en morceaux
• ½ piment jaune, coupé en morceaux (vous pouvez le remplacer par du piment vert)
• 30 g de feta
• 30 g de pignons de pin grillés

Assaisonnement:

• Sel + poivre pour la saveur
• Jus de ½ citron vert
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• ¼ de poudre de curry

Comment faire:

1. Faites chauffer une demi-cuillère à thé d'huile de noix de coco en panique à feu moyen. Ajoutez les haricots, l'ail, la poudre de cari, le cumin, la coriandre lisse, puis remuez avec une cuillère pour que la saveur épicée puisse couvrir toute la fève.
2. Saler et poivrer au goût, et continuer à remuer à feu moyen pendant environ 5 minutes..
3. Dans un bol séparé, couper les épices et les poivrons rouges.
4. Dans l'autre bol, mélanger tous les ingrédients et bien mélanger, saler et poivrer.
5. Verser les épices sur les haricots chauds et bien mélanger.
6. Saupoudrer la salade de pignons de pin rôtis et de chapelure de féta.

Contenu nutritionnel:

Les haricots contiennent des protéines. Votre corps convertira les protéines en acides aminés, qui régulent la santé des tissus de votre corps. Cependant, la protéine dans les haricots n'est pas complète, vous devriez donc l'ajouter avec d'autres noix. Les haricots sont une riche source de fibres. sert à contrôler votre glycémie. Les fibres peuvent ralentir la digestion, permettant ainsi au sucre de circuler lentement dans le tube digestif et dans le sang..

Salade de fruits

Matériaux:

• 1 grosse pomme en tranches minces
• 1 grosse poire coupée en tranches fines et longues
• 1 branche de céleri émincée
• 4 onces de miettes de fromage
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de cidre
• 3 cuillères à soupe de haricots coupés
• Autres fruits selon goût

Comment faire:

1. Ajoutez les pommes, les poires, les autres fruits de votre choix, le fromage et le céleri dans un grand bol. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit uniformément réparti, mais ne laissez pas les fruits casser..
2. Dans un petit bol, ajouter l'huile d'olive et le cidre.
3. Ajouter le mélange d'huile d'olive et de cidre de pomme dans un bol de fruits mélangé. Remuer jusqu'à ce que l'huile soit uniformément répartie dans toutes les parties.
4. Une fois la salade terminée, transférez-la dans l'assiette et saupoudrez la surface de la salade de haricots..

Contenu nutritionnel:

Les pommes et les poires contiennent de la vitamine C; un des antioxydants qui renforce le système immunitaire. Le potassium, qui est bon pour la santé cardiaque, est également présent dans les poires et les pommes. Les deux ne contiennent pas de graisse. Les calories sur les poires sont de 57, tandis que les pommes contiennent 95 calories.

Salade Mexicaine

Matériaux:

• 1 bouquet de jeunes épinards
• 2 concombres
• 1 panier de tomates raisins
• 2 épis de maïs
• 1 boîte de feta
• ½ navet
• 2-3 oignons
• 1 poivron rouge
• 1 paprika vert
• Poivre

Vinaigrette:

• 1/3 tasse de jus de citron
• 1/3 tasse d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sucre
• ½ cuillère à café de sel

Comment faire:

1. Couper les poivrons à 1,5-2 cm, la moitié des tomates raisins, des tranches de concombre, des navets et des oignons
2. Épis de maïs rôti 
3. Combinez tous les ingrédients de la salade
4. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, puis verser la salade

Contenu nutritionnel:

Les épinards contiennent de la vitamine C, de la vitamine K, du potassium, de la vitamine B6, des acides gras oméga-3, du phosphore; tout est très bon pour le corps et réduit votre risque de maladie cardiaque. Le paprika contient également de la capsaïcine, bénéfique pour le corps.

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