Régime alimentaire pour les personnes atteintes d'anémie ferriprive

L'anémie peut être provoquée par divers facteurs, notamment le manque de certaines vitamines telles que l'acide folique et la vitamine B12 pouvant provoquer une anémie. L'anémie signifie que vous avez moins de globules rouges que d'habitude ou que vous avez moins d'hémoglobine que la normale dans chaque globule rouge..

Dans le cas ci-dessus, les deux peuvent réduire la quantité d'oxygène transportée dans le sang. Cela peut provoquer des symptômes de fatigue, d'irritabilité, des évanouissements et un essoufflement. D'autres symptômes peuvent également survenir, en fonction de la cause de l'anémie.

Quelle est l'anémie ferriprive?

Ne pas manger suffisamment d'aliments contenant du fer provoque parfois une anémie ferriprive. Certaines personnes ayant une mauvaise alimentation avec seulement un apport en fer faible peuvent courir un risque d'anémie si d'autres facteurs se développent. Par exemple, un régime presque insuffisant associé à une augmentation de la croissance chez les enfants, à une grossesse ou à une période abondante peut provoquer une anémie. Les régimes restreints tels que les régimes végétaliens ou végétariens ne contiennent parfois pas suffisamment de fer.

Quel est le rôle du fer?

Le rôle principal du fer est de transporter l'oxygène dans tout le corps. Ce rôle est la fonction principale d'une substance chimique appelée hémoglobine, qui transporte l'oxygène des poumons vers toutes les parties du corps. Le fer est stocké principalement dans nos cœurs et nos muscles.

Le fer est présent dans de nombreux aliments et se présente sous deux formes: l'ourlet et le non-hème. Le fer Haem est mieux absorbé par le corps et se trouve dans les produits d'origine animale tels que la viande (y compris le poulet) et le poisson. Le fer non hémique se trouve principalement dans les sources végétales telles que les haricots et les légumes à feuilles vertes. Ce type de fer se retrouve également dans de nombreux aliments tels que le pain, les céréales et la farine.

Que dois-je faire?

Afin de maintenir l'équilibre du fer dans le corps, nous devons ajuster le fer que nous absorbons avec le fer que nous retirons. Le fer sort par les selles, l'urine, la peau, la sueur, les cheveux et les ongles. Chez les femmes, le fer est également perdu pendant les règles, ce qui explique pourquoi les femmes ont besoin de plus de fer dans leur alimentation. Notre alimentation doit contenir suffisamment de fer pour maintenir des niveaux de fer suffisants à long terme. Cependant, la quantité de fer que nous absorbons ne peut pas satisfaire nos besoins quotidiens en fer, de sorte que le corps conserve et recycle le fer pour s'assurer qu'il y a suffisamment de fer..

Si nous ne recevons pas assez de fer, la quantité de fer disponible diminue progressivement. Les dépôts de fer existants sont ensuite utilisés pour fournir le fer dont le corps a besoin. Si cela continue avec le temps, les réserves de fer continuent de s'épuiser et une anémie ferriprive peut survenir.

Source de fer dans les aliments

La quantité de fer dont nous avons besoin dépend de notre âge et de notre sexe. La meilleure source de fer provient des produits animaux, en particulier de la viande rouge. Cependant, nous pouvons aussi obtenir une bonne proportion de fer d'origine animale.

Les sources de fer comprennent:

Viande rouge et abats - par exemple, bœuf, agneau, porc, rognons, foie, cœur, saucisses (notez que les femmes enceintes devraient éviter de consommer de la viande de foie).
Poissons et fruits de mer - par exemple, sardines, pilchards, crabes, anchois, crevettes, palourdes.
Céréales et produits - par exemple, pain, flocons de maïs, flocons de son, galettes d'avoine, biscottes au seigle.
Noix et graines - par exemple, noisettes, noix de macadamia, cacahuètes, pacanes, noix de Grenoble, graines de sésame, graines de tournesol, pignons de pin.
Légumes à feuilles vertes - par exemple, brocoli, épinards, cresson, chou frisé.
Noix et lentilles - par exemple, haricots au four, pois, lentilles, haricots, haricots noirs, haricots rouges.
Fruits séchés - par exemple, raisins secs, abricots, prunes, raisins secs, figues.
Autres - par exemple, chocolat noir (noir), chocolat en poudre, mangues, cerises au sirop, biscuits au gingernut, gâteaux, curry en poudre.
De petites quantités de fer hémique se trouvent dans la volaille - par exemple, perdrix, cerf, lapin, poulet, dinde.

Autres astuces

Prendre de la vitamine C avec des aliments riches en fer aidera à absorber le fer plus facilement. Fournir de la nourriture avec beaucoup de fruits et légumes ou un verre de jus d'orange avec votre nourriture.
Manger de la viande au moment des repas peut également aider à absorber le fer d'origine animale.
Évitez de boire du thé avec des aliments comme celui-ci, car cela peut réellement réduire la quantité de fer pouvant être absorbée. La peau de blé crue peut également interférer avec l'absorption du fer, il faut donc l'éviter.