Les aliments riches en sel augmentent le risque de maladie cardiaque chez les personnes atteintes de diabète

Le diabète ne consiste pas seulement à contrôler les aliments riches en sucre, mais aussi les aliments riches en sel.

Dr. Prakash Deedwania, responsable de la cardiologie au sein du système de santé central des vétérans de l'administration de la Californie et professeur à l'Université de Californie à la San Francisco School of Medicine, a déclaré que les patients diabétiques se concentrent généralement uniquement sur le contrôle de la glycémie pour prévenir les complications du diabète. En fait, des recherches ont montré que les aliments riches en sel consommés par les diabétiques augmenteraient les risques et les complications de la maladie. Pourquoi est-ce?

Les aliments riches en sel augmentent le risque de maladie cardiaque

Le diabète et le sel ont des effets nocifs similaires sur le système cardiovasculaire. Dr. Un endocrinologue au Lenox Hill Hospital de New York, Spyros Mezitis, déclare qu’ils provoquent le durcissement des vaisseaux sanguins et qu’ils augmentent également le risque de formation de caillots sanguins pouvant provoquer des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux..

Une étude publiée au Japon indique que les aliments riches en sel peuvent doubler le risque de diabète pour les diabétiques. L'enquête a été menée sur environ 1 600 patients diabétiques âgés de 40 à 70 ans de tous les États du Japon. Les participants à l'enquête ont été suivis pendant huit ans et ont reçu un certain nombre de questions sur les aliments consommés, y compris leur apport quotidien en sodium..

Les résultats ont montré que les personnes dont l'apport en sodium était le plus élevé, environ 6 000 mg par jour, étaient deux fois plus susceptibles d'avoir une maladie cardiaque que celles dont l'apport en sodium était le plus faible, soit environ 2 800 mg par jour. Sur les 359 personnes ayant consommé le plus de sodium, 41 avaient des problèmes cardiaques. Ce chiffre est plus élevé que ceux qui ont consommé la plus faible consommation de sel, qui n’est que d’environ 23 personnes sur 354.

En plus du sel, les chercheurs ont également découvert d'autres facteurs pouvant augmenter le risque de patients diabétiques souffrant de maladie cardiaque, à savoir la consommation d'alcool et un apport calorique excessif. L'étude, publiée dans le Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, a également trouvé de nombreuses preuves pour prouver que consommer moins de sel dans les aliments pouvait aider à prévenir les dangereuses complications du diabète dont il souffrait..

Divers aliments transformés riches en sel

Si vous êtes habitué à manger des aliments riches en sel, commencez à les éroder lentement. Habituellement, ce type d’aliments est très répandu dans les aliments transformés et les fast-foods, tels que:

Saucisse
Collations salées telles que frites, maïs éclaté, haricots salés et biscuits
Du fromage
Poisson fumé et poisson salé
Sauce de soja, mayonnaise, cornichons
Conserves contenant du sel
Sandwich
Soupe instantanée

Apport en sel recommandé pour les diabétiques

Le sel a un effet négatif sur la pression artérielle et la santé cardiaque en cas de consommation excessive, tant chez les personnes non diabétiques que chez les personnes atteintes de diabète. États-Unis Les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) recommandent que la consommation de sel chez les diabétiques ne dépasse pas 1 500 mg par jour. Bien que les personnes non diabétiques ne puissent pas consommer plus de 2 000 mg de sel par jour.

Bien que le sel n'affecte pas la glycémie, il est important de limiter la consommation de sel que vous consommez. Parce que les personnes diabétiques sont plus susceptibles d'être touchées par l'hypertension artérielle causée par une consommation excessive de sel.

De plus, les personnes atteintes de diabète risquent davantage de souffrir d'hypertension artérielle, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de maladie rénale..

Conseils pour réduire la consommation de sel

Vous pouvez utiliser plusieurs façons pour limiter votre consommation de sel, notamment:

Réduisez la quantité de sel que vous utilisez normalement lorsque vous cuisinez, même si cela va à votre goût.
Réduisez vos achats d'aliments prêts-à-manger et d'aliments transformés à l'extérieur, car la teneur en sel est assez élevée.
Évitez l’habitude d’ajouter du sel aux aliments que vous avez cuisinés ou servis au restaurant.

À partir de maintenant, essayez de réduire la consommation de sel dans chaque aliment que vous consommez afin de réduire le risque de complications. Consultez toujours un médecin concernant les recommandations relatives à une alimentation saine que vous devriez appliquer..

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