3 délicieuses recettes de recettes Capcay santé

Capcay est un type de cuisine de Chine composé de différents types de légumes et combiné avec des épices qui ajoutent de la délicatesse. Les carottes contenant de la vitamine A, les choux-fleurs riches en fibres et en eau, ainsi que divers autres types de légumes de Capcay offrent une multitude d'avantages pour la santé. Pour ajouter de l'inspiration à votre menu quotidien, voici une variété de recettes santé à base de capcay que vous pouvez essayer à la maison..

Recettes capcay saines et délicieuses

1. Capcay est suffisant

Ingrédients

• 100 gr de viande de poulet, coupée en dés
• 50 grammes de pois
• 60 grammes de champignons coupés en deux
• 50 grammes de chou, coupez-le grossièrement
• 4 boulettes de poisson, divisées en quatre
• 80 grammes de chou-fleur, coupés par fleur
• 60 grammes de carottes, émincées
• 50 grammes de grains de café, faites bouillir de l'eau chaude
• 1 tige de poireau, coupée en petits morceaux
• 200 ml de bouillon de poulet
• 2 c. À thé d'amidon, dissoudre avec un peu d'eau
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Assaisonnement

• 40 grammes d'oignon, coupé long et mince
• 4 gousses d'ail hachées grossièrement
• 1,5 cm de gingembre, haché grossièrement
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• 1 cuillère à café de sauce aux huîtres
• 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
• ½ cuillère à café de sel fin
• ½ cuillère à café de poivre moulu

Comment faire

1. Faire chauffer une poêle remplie d'huile, puis faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
2. Ajouter tous les ingrédients dans la casserole et remuer.
3. Verser le bouillon, la solution d'amidon et tous les ingrédients préparés.
4. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et que tous les ingrédients soient cuits.

2. Capcay pour les frites javanaises

Ingrédients

• 1 carotte, émincée
• 5 morceaux de chicorée, coupés grossièrement
• 5 morceaux de moutarde verte, coupés grossièrement
• 75 grammes de chou-fleur, prenez les fleurs
• 2 tiges de poireaux tranchés
• 5 boulettes de viande, divisées en deux
• 1 gésier, faire bouillir et couper en petits morceaux
• Viande de poulet déchiqueté
• 100 gr, frits, puis coupés
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Une eau adéquate

Assaisonnement

• 2 échalotes hachées
• 3 gousses d'ail, purée
• 2 candlenut, rôti puis purée
• ½ cuillère à café de poivre en poudre
• 1 c. À thé de sel
• ½ cuillère à café de sucre
• ½ cuillère à soupe de sauce soja douce
• ½ cuillère à café de bouillon en poudre

Ingrédients pour Java kekian

• 100 grammes de farine
• 1 oeuf
• 100 ml d'eau
• 1 gousse d'ail, purée
• 1 cuillère à café de bouillon en poudre
• ½ cuillère à café de sel

Complémentaire

• Assez de cornichons au concombre
• Oignons frits
• Cayenne, selon les goûts

Comment faire

1. Pour faire le mélange, mélanger tous les ingrédients dans le récipient. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Faire frire un mélange d'une cuillère à soupe dans l'huile chaude. Faites-le jusqu'à ce que la pâte soit épuisée. Soulever et drainer.
2. Chauffer une poêle remplie d'huile. Faire sauter les oignons, l'ail et les noix de pécan jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
3. Ajouter les boulettes de viande, le gésier de foie et le poulet déchiqueté. Bien mélanger.
4. Verse un peu d'eau. Ajouter les carottes, les feuilles de moutarde, les feuilles de moutarde et le chou-fleur. Bien mélanger et couvrir. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Ajouter le sel, le poivre, le sucre et la sauce soja. Bien mélanger.
6. Peu de temps avant d'être levé, entrez dans le kekian et les poireaux. Bien mélanger puis soulever.
7. Servir capcay avec une pincée d'oignons frits, de cornichons et de poivre de Cayenne.

3. Fruits de mer à Capcay

Ingrédients

• 10 crevettes pelées
• 5 calamars coupés en quatre
• 2 carottes coupées en fines lanières
• 100 gr de chou-fleur
• 3 tiges de moutarde verte, coupées à environ 5 cm
• 3 morceaux de moutarde blanche, coupés à environ 5 cm
• 1 cuillère à café d'amidon, dissoudre avec 5 cuillères à soupe d'eau
• 200 cc de bouillon

Assaisonnement

• 5 gousses d'ail hachées finement
• ½ cuillère à café de poivre moulu
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café d'arôme
• ½ cuillère à café de sucre
• Huile de sésame adéquate
• Sauce de poisson au goût

Comment faire

1. Faire sauter l'ail jusqu'à parfumé.
2. Ajouter les crevettes et les calmars en remuant jusqu'à ce que les deux changent de couleur.
3. Ajouter le bouillon et laisser reposer jusqu'à ébullition.
4. Ajouter les carottes, laisser jusqu'à la moitié.
5. Ajoutez d'autres ingrédients et assaisonnements. Laisser reposer jusqu'à ce que tout soit cuit.
6. Peu de temps avant d'être levé, épaissir la sauce avec une solution d'amidon.

Cette recette de capcay vous pouvez créer vous-même selon vos goûts. Si vous préférez une cape qui contient des fruits, vous pouvez simplement utiliser de l’eau sans solution d’amidon ou de fécule de maïs. Si vous n'aimez pas la viande, vous pouvez la remplacer par du tofu ou des champignons.

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