3 recettes de thon en bonne santé, délicieux et faciles à préparer
Manger du poisson est une habitude saine que vous devez cultiver. Parce que le poisson contient une myriade d'avantages pour la santé. À partir de l'intelligence cérébrale croissante pour maintenir la santé du cœur. Parmi les différents types de poisson, le thon est l’un des poissons les plus consommés et les plus sains. Pour ne pas vous ennuyer, essayez de préparer une variété de poisson transformé avec la recette de thon suivante.
Avantages du thon
Riche en protéines
Le thon comprend les poissons riches en protéines. Dans le corps, les protéines agissent en tant qu'agent de renforcement du corps, aident à la formation d'enzymes et d'hormones, ainsi que de réserves d'énergie en plus des lipides et des glucides. Si vous manquez de protéines, votre corps ressentira un système immunitaire, de la fatigue et des plaies qui guérissent plus lentement..
Réduire l'inflammation
Le thon est riche en acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps. Si elle n'est pas prévenue ou traitée, l'inflammation augmente le risque de cancer et de maladie cardiaque. Pour cela, manger du thon peut être l’un de vos efforts pour garder le corps en bonne santé et éviter les maladies..
Améliorer la santé du cerveau
Le thon contient beaucoup d'éléments nutritifs qui peuvent améliorer la santé du cerveau. La niacine, par exemple, peut réduire le risque de développer la maladie d’Alzheimer et la perte de mémoire liée à l’âge. En outre, les acides gras oméga-3 présents dans le thon peuvent également améliorer les performances du cerveau et le protéger de divers problèmes de santé mentale..
Outre les avantages du thon, vous devez également tenir compte du contenu du mercure. En effet, tous les types de thon ne contiennent pas beaucoup de mercure, mais doivent néanmoins limiter la consommation de thon aux femmes enceintes et aux enfants.
Variété de recettes de thon
1. Recette pour le poisson au sésame et au sésame
Ingrédients
- 60 ml de sauce de soja japonaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 4 morceaux (250 gr) de fines tranches de thon
- 125 gr de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Wasabi
Comment faire
- Prenez un petit bol puis ajoutez la sauce soja, le jus de citron vert, le miel et l'huile de sésame.
- Pour les deux mélanges. Ensuite, une partie verse le vinaigre de riz, mélange pour la sauce. Une autre partie laisse teindre.
- Placez les graines de sésame sur une assiette.
- Trempez le thon dans une solution de teinture.
- Rouler le poisson dans un plat à sésame jusqu'à ce que toutes les parties soient complètement fermées.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, utiliser un feu vif.
- Placez le poisson dans la poêle pendant 30 secondes.
- Retournez-le et laissez-le revenir pendant 30 secondes.
- Soulevez et servez avec de la sauce wasabi et des pâtes.
2. recette de thon et thon martabak
Ingrédients
- 15 pièces de cuir martabak prêtes à l'emploi
- 3 cuillères à soupe de poireaux émincés
- 250 gr de thon cuit à la vapeur et écrasé ou déchiqueté
- 3 œufs de poule, agiter pendant un moment
- Juste assez d'huile d'olive pour frire et faire sauter
- 5 cuillères à soupe de petites tranches d'oignon
- 1 cuillère à soupe d'ail émincé
- 1 cuillère à café de poivre en poudre
- 1 c. À thé de sel
- 1 cuillère à café d'assaisonnement au curry est prête à l'emploi
Comment faire
- Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, puis faire revenir les oignons et le blanc jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajouter le thon râpé, le poivre, le sel et les épices au curry.
- Remuez et faites sauter jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Soulever et drainer.
- Ajouter la ciboulette et les œufs battus dans le thon sauté, bien remuer.
- Étendre la peau de martabak sur une planche à découper.
- Remplir avec un mélange de thon, se plier comme une enveloppe.
- Frire avec l'huile chaude à feu moyen jusqu'à coloration dorée.
- Servir dans des conditions chaudes avec du concombre mariné et du poivre de Cayenne.
3. Recette pour le thon sauté
Ingrédients
- 250 gr de thon frais, coupé en petits cubes
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pour faire sauter
- 1 cuillère à soupe de tranches d'oignon
- 2 cuillères à soupe de tranches d'ail
- 3 noix de pécan
- 1/2 c. À thé de pâte de crevettes
- 2 feuilles d'orange finement tranchées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 2 piments rouges finement tranchés
- ½ cuillère à café de sucre
Comment faire
- Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et faites sauter la pâte broyée rouge, blanche, noix de pécan et crevettes.
- Ajoutez de petits cubes de thon frais, des tranches de feuille d'orange et du jus de citron vert.
- Sauter jusqu'à ce que le thon change de couleur.
- Ajouter des tranches de piment rouge et du sucre.
- Sautez à nouveau jusqu'à ce que les ingrédients et le poisson soient bien mélangés.
- Soulever et servir chaud.
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