3 Recettes de Kangkung Des recettes qui ne sont pas que des légumes
Souvent considéré comme identique aux épinards, le chou frisé, y compris les légumes, est très facile à transformer en différents plats. Si, pendant tout ce temps, vous ne faites que le cuire, vous devez suivre les recommandations de la recette.
Non seulement délicieux, le kale a des avantages pour la santé
L'épinard d'eau est l'un des légumes verts très répandu en Asie du Sud-Est, en particulier en Indonésie. Les épinards d’eau ont des feuilles en forme de chaleur d’une largeur de 2,5 à 8 cm. Ce légume vert contient diverses vitamines et minéraux dont le corps a besoin, notamment:
- Folate
- Vitamine A
- Vitamine B3
- Vitamine B5
- Vitamine c
- Le potassium
- Calcium
- Le fer
- Phosphore
On ne sait pas grand chose, le chou kale présente également une gamme d'avantages pour la santé, tels que:
- Combattre les dommages au foie.
- Comme anti-inflammatoire et anticancéreux car il contient de puissants antioxydants.
- Prévenir l'anémie.
- Maintenir la peau, les cheveux et les yeux en bonne santé.
Recettes de cresson savoureux et pratiques
Après avoir pris connaissance des différents avantages des épinards d’eau, n’hésitez pas à les intégrer à votre menu du jour. Voici différentes recettes de chou frisé que vous pouvez essayer à la maison:
1. pousses de chou de pécan épicées
Matériaux:
- 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 200 gr d'épinards, déjeuner
- 3 feuilles d'orange
- Le sel
- Poivre en poudre
- Sables à sucre
Assaisonnement lisse
- 5 noix de pécan, grains frits ou grillés
- 2 gros piments rouges
- 3 fruits de cayenne rouges
- 5 gousses d'oignon rouge
- 3 gousses d'ail
Comment faire:
- Chauffer l'huile de cuisson avec une poêle.
- Faire sauter les fines herbes et les feuilles d'orange jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
- Ajouter le chou frisé, bien remuer.
- Ajoutez suffisamment de sel, de poivre et de sucre au goût.
- Cuire jusqu'à ce que la marinade soit absorbée.
- Servir chaud.
2. assaisonnement au kangkung tauco
Matériaux:
- 2 cuillères à soupe d'huile à faire sauter
- 3 feuilles d'orange
- 3 feuilles de laurier
- 2 cm de galanga, meurtri
- 2 cm de gingembre, écrasé
- 3 cuillères à soupe de tauco
- 200 gr d'épinards, déjeuner
- Le sel
- Poivre en poudre
- Sables à sucre
- 12 œufs de caille, bouillis cuits, pelés
Assaisonnement lisse:
- 6 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 3 cm de kencur
Comment faire:
- Préparez une poêle et faites chauffer l'huile.
- Faites sauter la purée d'herbes avec les feuilles d'oranger, les feuilles de laurier, le galanga et le gingembre. Bien mélanger et cuire jusqu'à parfumer.
- Ajouter le tauco, bien mélanger.
- Entrer dans les épinards d'eau, bien mélanger pour que les épices imprègnent parfaitement.
- Ajouter le sel, le poivre en poudre et le sucre au goût du goût.
- Cuire jusqu'à ce que les épinards soient légèrement fanés et ajouter les oeufs de caille, bien mélanger.
- Servir bien chaud.
3. recettes de cresson croustillant
Matériaux:
- 2 bouquets de kangkung, déjeuner
- 200 ml d'huile de cuisson
Matériau de revêtement:
- 100 gr de farine de protéines
- 25 gr de farine de riz
- 15 gr de farine d'assaisonnement prête à l'emploi
- 1 jaune d'oeuf
- 300 ml d'eau froide
- 1 c. À thé de sel
Ingrédients de la sauce:
- 2 c. À thé d'ebi torréfacteur, purée
- 2 piments rouges bouclés, hachés grossièrement
- 3 morceaux de poivre de Cayenne, hachés grossièrement
- 2 gousses d'ail hachées grossièrement
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate
- 1 c. À thé de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 c. À thé de sucre brun
- 2 c. À thé de farine de sagou, dissoudre dans 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 400 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile pour faire sauter
Comment faire
- Pour préparer une sauce, préparez une poêle à huile. Tumis ebi, piment rouge, poivre de Cayenne et ail jusqu'à parfum.
- Ajouter de l'eau et laisser mijoter.
- Après ébullition, ajoutez la sauce tomate, le sel, le sucre et le sucre brun. Cuire à nouveau jusqu'à ébullition.
- Ajouter la solution de farine de sagou en remuant jusqu'à ce qu'elle éclate.
- Eteignez le feu et ajoutez le vinaigre et mélangez bien.
- Pour faire une solution de revêtement, mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Trempez ensuite les épinards dans le revêtement.
- Faire frire les épinards d'eau dans l'huile qui a été chauffée jusqu'à cuisson.
- Servir le chou frisé croustillant en sauce.
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