3 recettes pour un menu déjeuner qui ne donne pas envie de dormir

Beaucoup de gens se sentent fatigués après avoir mangé. Cette réaction du corps est très naturelle et se produit dans presque chaque être humain. Surtout si vous venez de manger des aliments riches en glucides, tels que le riz, les nouilles, le pain et les pâtes. Les aliments riches en tryptophane tels que le lait et les bananes peuvent également provoquer de la somnolence après avoir mangé. Maintenant, pour éviter cela, vous pouvez copier l’idée de ce menu de déjeuner anti-sommeil à la maison. Curieux d'essayer?

L'importance d'un déjeuner sain et équilibré

En général, une fois que la nourriture atteint l'estomac, votre système digestif absorbera les nutriments à distribuer aux parties du corps qui en ont besoin. La plupart de ces substances seront converties en énergie utilisée par les muscles de tout le corps pour rester en mouvement.

Le reste aidera le corps à produire et à réguler diverses hormones, telles que la cholécystokinine et le glucagon, qui provoquent une sensation de satiété tout en augmentant la glycémie, ainsi que la sérotonine et la mélatonine, qui stimulent la somnolence. La combinaison de diverses hormones ne vous rend pas seulement somnolent après avoir mangé, mais rend également votre corps faible et fatigué.

Par conséquent, il est important pour vous de faire attention au menu du déjeuner qui contient une nutrition équilibrée. Cela comprend les glucides complexes dérivés de légumes tels que les pommes de terre et les carottes, les céréales et les bonnes graisses. Cela vous évite non seulement la somnolence, il fournit également suffisamment d’énergie durable pour vous rendre plus enthousiaste au sujet de votre journée..

Recette pour le menu du déjeuner anti-sommeil

Voici trois menus sains, savoureux et faciles à préparer faits maison pour le déjeuner.

1. Saumon grillé au filet de citron

Matériel

200 grammes de filet de saumon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de citron frais
1 c. À thé d'origan sec
1 cuillère à soupe de poudre d'ail
Juste assez de poivre
Sel adéquat
1 souche de brocoli coupée et sertie
1 carotte coupée en dés

Comment faire

Laver le saumon à fond, égoutter.
Mélangez l'huile d'olive, l'eau citronnée, l'ail en poudre, le sel, l'origan et le poivre dans un récipient. Bien mélanger.
Faire tremper les filets de saumon dans le récipient et laisser reposer environ 5 minutes jusqu'à ce que l'assaisonnement devienne imbibé.
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius pendant environ 10 minutes.
Préparez un plat de cuisson recouvert de papier aluminium. Ensuite, mettez le filet de saumon sur le dessus.
Cuire les filets de saumon pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Sortez le saumon du four et servez-le avec le brocoli et la carotte.

2. Salade de quinoa arc-en-ciel

Matériel

200 grammes de quinoa
500 ml d'eau / bouillon de poulet
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'oignon rouge, coupée en petits cubes
½ oignon, haché finement
1 citron, prenez juste le jus
150 grammes de champignons de Paris coupés en rondelles
1 tomate fraîche de grande taille, jeter le contenu et couper en cubes
Zuchinni coupé en dés
Carottes en dés
Bengkoang en dés
Poivrons rouges et jaunes en dés
Feuilles de persil finement hachées
Sel adéquat

Comment faire

Rincer le quinoa à l'eau courante, puis égoutter.
Amener le bouillon ou l'eau à ébullition dans une grande casserole. Puis entrez le quinoa. Cuire à feu doux pendant 15 minutes. Après cela égoutter le quinoa et vent à température ambiante.
Faire chauffer l'huile d'olive. Ensuite, faites sauter les oignons, les échalotes et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient un peu fanés. Puis assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Après cela, ajoutez le jus de citron, carotte, paprika, zuchinni et bengkoang. Remuer à nouveau jusqu'à ce que le tout soit mélangé..
Eteignez le feu et mélangez le sauté avec le quinoa aéré.
La salade de quinoa arc-en-ciel est prête à être servie.

3. Faire sauter les carottes au filet de poulet

Matériel

250 grammes de poitrine de poulet filet sans peau, coupée en dés
assez d'huile d'olive
1 cuillère à café d'huile de sésame
2 c. À thé de fécule de maïs
1 cuillère à café de miel
1½ c. À thé de sauce soja
2 gousses d'ail
3 piment de Cayenne (au goût)
2 piments rouges (au goût)
3 tranches de gingembre
2 cravate Pokcoy
6 carottes de taille moyenne, pelées et émincées comme des nouilles
2 tiges de poireaux, coupés 2-3 cm
Juste assez d'huile d'olive

Comment faire

Préparez un récipient, mettez les morceaux de filet de poulet, l'huile d'olive, l'huile de sésame, la fécule de maïs, le miel et la sauce soja. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à répartition uniforme et laisser reposer environ 30 minutes..
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur une poêle. Faites sauter l'ail, le poivre de Cayenne, le piment rouge et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et légèrement croquants. Entrez le poulet qui a été laissé seul auparavant. Puis remuez jusqu'à ce que le côté du poulet change de couleur.
Ensuite, mettez les nouilles aux carottes et remuez à nouveau. Après cela, entrez pokcay et oignon. Donne un peu d'eau.
Mélangez bien pendant quelques secondes jusqu'à ce que le pokcay se fane.
Filet de poulet sauté carotte est prêt à être servi.

Lire aussi:

Pas le brocoli? Essayez-le d'abord 3 Cette recette de brocoli savoureux
3 recettes saines de quinoa que vous devez essayer à la maison
3 recettes saines et délicieuses d'algues traitées