4 avantages de manger des olives pour la santé
Les olives (Olea europaea), ou olives, sont connues depuis l'Antiquité comme un fruit aux multiples bienfaits. En Indonésie, ce fruit est généralement utilisé lorsqu'il a été transformé en huile d'olive, qui peut être utilisée comme huile de cuisson, huile de soin du visage, huile de soin des cheveux, etc..
En réalité, les avantages des olives ne sont pas utilisés uniquement comme huile. Les fruits vert noirâtre ou violets sont également utiles s'ils sont consommés directement. Les avantages des olives proviennent des nutriments, des vitamines, des minéraux et de leurs composés organiques, notamment le fer, les fibres, le cuivre, la vitamine E, les composés phénoliques, l’acide oléique et divers antioxydants. En outre, les olives ont également un faible index glycémique.
Contenu nutritionnel des olives
Les olives contiennent entre 115 et 145 calories pour 100 grammes, soit environ 59 calories pour 10 olives (en supposant un poids moyen de 4 grammes d’olives). Ce contenu est composé de 75 à 80% d’eau, de 11 à 15% de matières grasses, de 4 à 6% de glucides et d’une petite quantité de protéines..
La graisse
Les olives sont des fruits riches en matières grasses (11 à 15%). Mais la graisse dans ce fruit est bonne. Les acides gras les plus abondants sont l'acide oléique, qui comprend les acides gras monoinsaturés, et représente 74% de la teneur totale en olives..
L'acide oléique est associé à plusieurs avantages pour la santé, tels que la réduction de l'enflure et le risque de maladie cardiaque. Il peut même lutter contre le cancer.
Glucides et fibres
Les olives ont une faible teneur en glucides, seulement quatre à six pour cent. La plupart de ces glucides sont constitués de fibres. Entre 52% et 86% de la fibre produite à partir de la teneur totale en glucides des olives.
Avantages des olives
Combattre l'infection
Les olives sont très riches en antioxydants, tels que l'oleuropéine, l'hydroxytyrosol, le tyrosol, l'acide oléonique, la quercétine. Les olives peuvent réduire les dommages oxydatifs dans le corps et aider à lutter contre les infections causées par des bactéries.
Améliorer la santé cardiaque
Les olives contiennent de l'acide oléique qui peut améliorer la santé cardiaque en régulant le taux de cholestérol et en protégeant le cholestérol LDL contre l'oxydation, et peut aider à réduire la pression artérielle. Un taux de cholestérol élevé et une pression artérielle élevée sont des facteurs de risque de maladie cardiaque.
Le contenu d'hydroxytyrosol dans les olives peut également protéger le cœur. Cet antioxydant agit comme un anticoagulant pour fluidifier le sang, ce qui réduit le risque de formation de caillots sanguins et bloque la circulation sanguine..
Améliorer la santé des os
L'ostéoporose est caractérisée par une diminution de la masse et de la qualité des os. Cela peut augmenter le risque de fractures. Le niveau d'ostéoporose est plus faible dans les pays méditerranéens (qui mangent avec diligence les olives) que dans les autres pays européens, ce qui incite les chercheurs à penser que les olives pourraient protéger des os. Il a été démontré que certains composés présents dans les olives et l'huile d'olive aident à prévenir la perte osseuse chez les animaux de laboratoire..
Prévenir le cancer
La teneur en antioxydants et en acide oléique, qui est riche en olives, peut aider à réduire le risque de cancer. Une étude a démontré que les olives peuvent interférer avec le cycle de vie des cellules cancéreuses dans le sein, le gros intestin et l'estomac. Mais des recherches supplémentaires sont encore nécessaires.
Lire aussi:
- Dernières recherches: le cancer du cerveau peut être prévenu grâce à l'huile d'olive
- Non seulement hydrate la peau, c'est une myriade d'avantages de l'huile d'olive pour le corps
- Avantages de l'huile d'olive pour maintenir votre coeur en santé
