4 avantages des nouilles Shirataki, des nouilles saines pouvant être une alternative aux nouilles instantanées
Actuellement, manger des nouilles shirataki est pratiquement une tendance. Comment pas, cette nouille n'est pas n'importe quelle nouille. La forme est en effet comme des nouilles, des nouilles de verre ou des nouilles de riz, mais le contenu est certainement différent des autres. Eh bien, beaucoup disent que les nouilles Shirataki sont un aliment précieux pour perdre du poids et maintenir la glycémie. Pour en savoir plus sur ce type de nouille, il suffit de regarder l'explication suivante.
Est-ce que les nouilles shirataki?
Les nouilles blanches shirataki ont tendance à être claires et sont souvent appelées nouilles konjac. Cette nouille de shirataki est fabriquée à partir de glucomannane, un type de fibre provenant des racines de la plante de konjac. Les plantes de Konjac poussent au Japon, en Chine et dans plusieurs régions de l'Asie du Sud-Est.
Différentes des nouilles qui contiennent généralement beaucoup de glucides, les nouilles shirataki contiennent moins de glucides. Les glucides dans les nouilles shirataki sont principalement constitués de fibres; non seulement l'amidon ou l'amidon. Par conséquent, les nouilles Shirataki sont très faibles en calories.
En plus des fibres de glucomannane, ces nouilles sont généralement mélangées avec de l’eau et un peu de chaux afin que les nouilles puissent se former parfaitement. On fait ensuite bouillir ces trois mélanges d’ingrédients, puis on les façonne en fines lamelles typiques des nouilles, ou certains ont la forme d’un riz..
Les nouilles Shirataki contiennent beaucoup d'eau. Même 97% du contenu des nouilles shirataki sont de l’eau, environ 3% de glucomannane et très peu de chaux..
Sur le marché, il existe également des nouilles shirataki qui ont été créées, le nom est nouilles Shirataki. Ce tofu shirataki contient plus de glucides que le shirataki original.
Quels sont les avantages des nouilles Shirataki?
1. Les avantages des nouilles Shirataki aident à perdre du poids
Les nouilles Shirataki sont une perte de poids miraculeuse. La fibre de glucomannane contenue dans Shirataki aide vraiment à retarder la vidange de l'estomac. Vous vous sentez rassasié plus longtemps et mangez enfin en plus petites quantités et ralentissez le mouvement du gros intestin.
En fait, il n’existe pas de recherche spécifique sur les nouilles shirataki, mais des recherches sur la teneur en fibres de glucomannane dans le shirataki ont été menées à bien.
Des recherches ont montré que la consommation de fibres de glucomannane pendant 4 semaines peut aider à réduire l'hormone de la faim dans le corps, la ghréline. En diminuant la faim hormonale, le corps est ainsi mieux en mesure de s'abstenir de manger.
Une autre étude de la revue Alternative Therapies in Health and Medicine a également révélé que les personnes qui consomment régulièrement des fibres de glucomannane pendant 4 à 8 semaines peuvent perdre jusqu'à 1,4 à 2,5 kg.
2. Aide à réduire le cholestérol
Les fibres ont essentiellement pour effet de réduire la quantité de cholestérol circulant dans le sang. Y compris la fibre de glucomannane dans les nouilles shirataki.
Des chercheurs de la revue American College of Nutrition ont rapporté que le glucomannane peut augmenter la quantité de cholestérol libérée par les selles. Cela signifie qu'une plus grande quantité de cholestérol sanguin peut être libérée par les selles grâce à cette fibre. Avec la quantité de fibres libérée, plus le taux de cholestérol dans le sang est bas.
Une autre étude de l'American Journal of Clinical Nutrition a montré que le glucomannane peut réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) à 16 mg / dL et de triglycérides à 11 mg / dL. Par conséquent, la consommation de nouilles shirataki est considérée comme l’une des stratégies permettant de contrôler le taux de cholestérol dans le corps..
3. Les nouilles Shirataki préviennent la constipation
Les avantages des nouilles Shirataki cette fois ne doivent pas être mis en doute, car la teneur en fibres est en effet assez élevée. Les fibres de glucomannane contiennent des polysaccharides qui peuvent aider les intestins à mieux fonctionner.
Glucomanan peut stimuler la croissance de bonnes bactéries dans l'intestin. De cette façon, il y a plus d'activité de bonnes bactéries dans l'intestin. Le mouvement des intestins devient encore plus lisse jusqu'à l'élimination des matières fécales. En fait, on sait que l’administration de fibres de glucomannane aide à surmonter la constipation grave chez les enfants..
4. Les nouilles Shirataki sont sans danger pour les diabétiques
La recherche montre que les fibres de glucomannane dans les nouilles shirataki peuvent aider à réduire la glycémie et le risque de résistance à l'insuline.
Parce que les fibres de glucomannane peuvent retarder la vidange de l'estomac, de sorte que les taux de sucre dans le sang et d'insuline qui pénètrent dans le sang augmentent lentement, petit à petit. Il n'y avait pas de soudaine augmentation.
Même il y a quelques années, des études ont montré que les personnes atteintes de diabète de type 2 qui consommaient de la fibre de glucomannane pendant 3 semaines présentaient une diminution significative de la fructosamine. La fructosamine est un marqueur ou un indicateur de la glycémie au cours des 2-3 dernières semaines.
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