4 sources de glucides plus sains que le riz blanc
Le riz blanc est l'un des aliments de base des Indonésiens. En fait, la plupart des Indonésiens n'ont pas l'impression de manger s'ils n'ont pas mangé de riz blanc. Pas étonnant que l’Indonésie soit l’un des pays au monde qui consomme le plus de riz blanc au monde..
Cependant, certaines personnes essaient aujourd'hui de remplacer le riz blanc par d'autres aliments. Habituellement, ils évitent le riz blanc parce qu'ils veulent perdre du poids ou que les personnes atteintes de diabète sucré maintiennent leur glycémie. Le riz blanc peut contribuer à la prise de poids, mais tout dépend de la quantité que vous consommez en une journée..
Pourquoi le riz blanc est-il inclus dans ceux qui sont évités par les diabétiques??
Le riz blanc est un aliment qui contient un indice glycémique élevé. L'indice glycémique élevé permet au riz blanc de se décomposer facilement et rapidement en sucres qui seront absorbés par l'organisme. La glycémie augmente rapidement chez les diabétiques, ce qui peut avoir des effets néfastes sur les diabétiques..
Une autre source de glucides en plus du riz blanc
Pour ceux d'entre vous qui tentent d'éviter le riz blanc de votre menu quotidien, voici des alternatives aux autres sources de glucides qui sont meilleures que le riz blanc..
1. riz rouge
Le riz rouge a une teneur plus élevée en vitamine B et en fibres que le riz blanc. Dans 1 tasse (50 grammes de riz), le riz brun a une teneur en fibres de 3,5 grammes tandis que le riz blanc a une teneur en fibres de 0,6 grammes. La teneur élevée en fibres du riz brun vous rendra rassasié plus longtemps et vous n'aurez pas faim si vite que vous ne mangez pas trop. De plus, le riz brun a aussi moins de calories que le riz blanc. En raison de ces avantages, le riz brun peut vous aider dans votre programme de perte de poids.
En outre, le riz brun est également bénéfique pour les diabétiques en raison de sa teneur élevée en fibres et de son faible indice glycémique, ce qui aide les personnes atteintes de diabète sucré à maintenir leur taux de sucre dans le sang. Un autre avantage du riz brun, sa teneur élevée en graisses saturées pouvant vous aider à maintenir votre taux de cholestérol dans le sang.
2. Pain de blé entier (blé entier)
Le pain est un choix alternatif au riz. Toutefois, choisissez du pain de blé au lieu de pain blanc si vous souhaitez obtenir plus d'avantages. Le pain de blé peut être le bon choix pour ceux d'entre vous qui perdent du poids car la teneur en calories est inférieure à celle du riz blanc. Le pain de blé a également un indice glycémique inférieur à celui du riz blanc. Cela aide à garder votre glycémie de monter rapidement et empêche également la faim de venir plus rapidement.
En outre, le pain de blé contient également des minéraux de calcium, magnésium, phosphore et zinc, ainsi que de la vitamine E et du folate. Le folate aide à éliminer l'homocystéine du sang, ce qui peut aider à réduire le risque de maladie cardiovasculaire. Le pain de blé contient également plus de fibres que le riz blanc.
3. l'avoine
L'avoine est un type de blé entier qui peut vous aider à réduire les risques d'hypertension, de cholestérol élevé, de diabète, de maladies cardiaques, d'obésité et de cancer. L'avoine contient moins de calories et de glucides, mais contient plus de protéines que le riz blanc. En outre, l'avoine contient également de la vitamine B6, de la thiamine, de la niacine et de l'acide folique. L'avoine est également une bonne source de riboflavine. La riboflavine joue un rôle important dans la transformation des glucides en énergie, la formation de globules rouges et la croissance. L'avoine contient également la même quantité de zinc que le riz brun.
En outre, l'avoine contient également du calcium, du fer, du magnésium et du phosphore. Le calcium est important pour la résistance des os, le fer joue un rôle important dans la formation des globules rouges et le phosphore, dans la fonction musculaire et nerveuse, ainsi que dans le stockage de l'énergie. Non moins important, l'avoine contient également des fibres. La fibre est très utile dans le système digestif et minimise également le risque d'hypercholestérolémie, de maladie cardiaque et d'obésité..
4. pommes de terre
Les pommes de terre font également partie des aliments pouvant remplacer le riz blanc. Les pommes de terre ont moins de calories que le riz blanc, mais sont plus élevées que le riz brun. Les pommes de terre contiennent également plus de fibres que le riz blanc, surtout si elles sont consommées avec la peau. La peau de la pomme de terre peut augmenter sa teneur en fibres. En outre, les pommes de terre contiennent également de la vitamine B6, de la thiamine, de la riboflavine, du folate et de la vitamine C. Un autre avantage est que les pommes de terre contiennent 5 fois plus de minéraux de calcium, 2 fois plus de phosphore et 14 fois plus de potassium que le riz blanc. Les pommes de terre blanches et le riz contiennent la même quantité de zinc et de magnésium.
Un autre avantage des autres pommes de terre est que leur indice glycémique est inférieur à celui du riz blanc, mais que cet indice est beaucoup plus élevé que le riz brun. Les pommes de terre bouillies sont meilleures que le riz blanc, car elles contiennent plus de vitamines et de minéraux, mais si vous ajoutez de l'huile, du beurre, du fromage et d'autres encore, le nombre de calories provenant des pommes de terre augmentera certainement..
C'est une variété de choix d'aliments de remplacement qui sont meilleurs que le riz blanc que vous pouvez consommer tous les jours. À tour de rôle pour ne pas vous ennuyer. Bonne chance!
LIRE AUSSI:
- 9 mythes erronés sur le diabète de type 2
- 3 façons de perdre du poids sans régime serré
- Connaître les trois types de glucides
