5 variantes de recette de riz frit plus sain

Vous recherchez des recettes de riz frit, mais vous vous inquiétez des calories, graisses, huiles et cholestérol supplémentaires? Psstt ... Vous pouvez toujours, pourquoi, maintenir un régime alimentaire sain, même lorsque vous avez envie de riz frit! Vous voulez savoir quelles sont les alternatives au riz frit sain faciles à faire à la maison?

Recette de riz frit sain qui peut être essayé à la maison

1. Riz frit végétarien

Matériel nécessaire:

Riz rouge de Pera (reste hier) 500 g
Huile d'olive 3 cuillères à soupe
1 carotte, coupée en petits cubes. Le paprika peut aussi être remplacé
1 maïs sucré, pelez les granules
Pois 50 g. Peut être remplacé par d'autres légumes verts tels que la moutarde et les haricots verts, ou par une variété de légumes colorés tels que le maïs et les carottes.
Poireaux finement hachés
4 grains d'oignons rouges et 3 gousses d'ail finement pulvérisées
Sauce soja douce 2 cuillères à soupe
Sauce soja 1 cuillère à café
Sel et poivre en poudre au goût

Comment faire:

Chauffer l'huile d'olive, puis réduire en purée l'ail, l'oignon et le piment. Faites sauter les épices jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez les légumes coupés. Mélangez pour ne pas brûler les oignons et les légumes.

Ajoutez le riz rouge (qui est déjà froid), mélangez bien avec les herbes et les légumes. Ajouter la sauce soja douce, la sauce soja, le sel et le poivre en poudre.

Remuez à nouveau le riz et tous les ingrédients sont parfaitement mélangés. Ascenseur et riz frit sont prêts à être apprécié. Pour la supplémentation, vous pouvez ajouter des tranches de concombre et des tomates, de la laitue et des œufs frits à l'huile d'olive.

2. Riz frit aux fruits de mer

Matériel nécessaire:

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
700 grammes ou 2 assiettes de riz brun
100 grammes de crevettes pelées, laissez la queue (bouillie pendant environ 5 minutes)
10 petits calmars sont propres, coupés en anneaux de 1 cm d'épaisseur
50 grammes de champignons coupés en deux
5 morceaux de viande de poisson bouillie, hachée en premier
7 tiges de coriandre, hachées grossièrement
50 grammes de pois surgelés
3 ½ cuillères à café de sauce de poisson
1 cuillère à café de sel, de poivre et une demi-cuillère à soupe de sauce d'huîtres
5 piments rouges séchés, frits
3 gousses d'ail, frites

Comment le faire:

Faites chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit assez chaude, ajoutez le piment, la coriandre et l'ail hachés en premier. Ensuite, versez le riz brun avec la sauce de poisson, les pois et les calmars coupés en rondelles. Laisser pendant un moment.

Ajoutez le poisson bouilli et les crevettes pelées, puis ajoutez du sel, du poivre et de la sauce d'huîtres. Oseng-oseng jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés uniformément tout en goûtant. Le riz frit aux fruits de mer est prêt à être servi.

3. Riz frit au tofu d'aubergine

Matériel nécessaire:

500 gr de riz rouge froid
3 cuillères à soupe d'huile d'olive pure
2 fruits d'aubergines coupés à plat
1 carotte, coupée en petits cubes
100 gr de chou blanc, coupé en morceaux, retirez la grosse tige
1 tofu, coupé en petits cubes
1 tempe, haché

Épices lissées:

2 gousses d'ail
5 échalotes
1 demi cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre

Comment faire:

Ces ingrédients sont essentiellement des ingrédients de cuisson que vous pouvez utiliser pour une variété de riz frit sain. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, faites sauter brièvement le chou et l'aubergine jusqu'à ce que la couleur soit légèrement dorée. Soulever et mettre de côté.

Réchauffez l'huile d'olive jusqu'à 3 cuillères à soupe pour faire sauter les fines épices jusqu'à ce qu'elles jaunissent. Ajouter le chou frit et les aubergines.

Ajoutez les morceaux de tofu et de tempeh, remuez pendant un moment jusqu'à ce que le tofu et le tempeh soient presque cuits. Ajouter le riz brun froid, remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement plat. Soulevez-le. Servir avec une sauce chili en bouteille.

4. Riz frit oriental

Matériel nécessaire:

1 gros oignon, haché finement
2½ cuillère à soupe d'huile végétale
1 oeuf, shake (peut être plus, selon le goût)
½ cuillère à café de sauce soja
½ cuillère à café d'huile de sésame
8 onces de filet de poitrine de poulet, coupé en petits morceaux
½ carottes moyennes, hachées finement
75 grammes de pois surgelés, fondant à la température ambiante
4 bols de riz blanc froid, ou il pourrait être laissé hier
4 morceaux d'échalote, hachés
200 grammes de germes
2 cuillères à soupe de sauce soja

Comment faire:

Faites chauffer une poêle à feu doux, puis ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson dans la poêle. Si l'huile est déjà chaude, ajoutez les tranches d'oignon, faites sauter jusqu'à parfumer et laissez cuire jusqu'à ce que la couleur soit dorée. Soulevez, mettez de côté. Laissez la casserole refroidir.

Mélangez les œufs avec 1/2 c. À thé de sauce soja et 1/2 c. À thé d'huile de sésame, puis mettez de côté. Ajouter une demi-cuillère à soupe d'huile dans la casserole, en s'assurant que la casserole est également exposée à l'huile. Mettez le mélange d'oeufs uniformément dans la casserole jusqu'à ce que les oeufs soient cuits. Lorsque l'oeuf se dilate, retournez-le et faites cuire l'autre côté pendant un moment. Retirer de la poêle et couper les œufs au hasard, ronds, minces et de petite taille

Après cela, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson dans une poêle, ajoutez le poulet, les carottes, les pois et les oignons qui ont été sautés plus tôt. Sauter pendant 2 minutes. Ajouter le riz, les oignons verts et la garniture. Bien mélanger Sauter pendant 3 minutes. Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja et des tranches d'œuf. Bien mélanger pendant 1 minute. Servir immédiatement.

5. Riz frit au poulet

Matériel nécessaire:

1½ cuillère à soupe d'huile végétale
1 bombay de taille moyenne, finement tranché
½ tasse de bouillon de poulet, séparé
2 bols de riz blanc laissés hier
1 cuillère à soupe d'ail émincé
2 cuillères à café de gingembre râpé frais
½ cuillère à café de poudre de paprika
2 filets de poitrine de poulet, assaisonner brièvement avec la sauce au sel et aux huîtres et le jus de citron vert. Cuire pendant un moment jusqu'à cuisson.
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à café de semoule de maïs
Une pincée de sel

Comment faire:

Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire moyenne. Ajouter l'oignon et faire sauter environ 5 minutes. Ajouter ¼ de bouillon de poulet, couvrir la casserole et laisser reposer pendant 3 minutes. Soulever le brocoli mélanger, mettre de côté.

Remettre la casserole à feu moyen. Ajouter le riz et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter l'ail, le gingembre, la poudre de paprika et les tranches de poulet. Bien mélanger.

Dans un bol, mélanger le reste du bouillon, la sauce soja, la sauce huîtres, le vinaigre et la fécule de maïs. Ajoutez-le à la casserole. Porter à ébullition. Cuire 1 minute, saler, bien mélanger. Servir immédiatement.

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