7 idées créatives de traitement des légumes pour le menu de restauration d'un enfant
Il n’est pas surprenant que les légumes soient l’aliment le plus impopulaire des enfants-
Créations de recettes de légumes pour enfants
Légumes verts
Ce type de légume est riche en fibres, en vitamines (vitamines A et C), en potassium, en fer et en folate. Les légumes compris dans ce type sont le brocoli, les épinards, le chou frisé, le radis vert, les feuilles de moutarde, la laitue et les épinards. Voici deux créations de recettes de légumes pour les enfants parmi le choix de légumes verts
- Salade De Papillons. Préparez du pain de blé entier, de la laitue et des raisins. La forme du pain de blé entier devient une forme de papillon et se propage avec de l'huile d'olive. Faites-le chauffer dans une poêle environ 2 minutes jusqu'à ce que le pain soit sec. Ensuite, servir la tranche de pain de blé avec de la laitue et des tranches de raisin.
- Brocoli ensoleillé. Préparez le brocoli, le sel, l’ail, les oranges et le poivre. Faites bouillir 15 petits morceaux de brocoli pendant cinq minutes, laissez refroidir, puis rincez avec deux cuillères à soupe de jus d'orange. Mélangez ensuite avec une gousse d’ail hachée, du sel et du poivre. Servir le brocoli sur les morceaux d'orange pour former des fleurs.
Légumes jaunes et oranges
Les légumes jaunes et oranges sont également riches en antioxydants caroténoïdes qui jouent un rôle dans la prévention du cancer. Les légumes compris dans ce type comprennent la citrouille, les patates douces, les poivrons jaunes, les tomates jaunes et les carottes. Comment le traiter pour que les enfants veuillent manger des légumes?
- Carottes glacées au miel. Préparez les carottes, le beurre, le miel, le sel, le persil et le gingembre. Faire bouillir plusieurs morceaux de carotte avec de l'eau salée pendant 5 minutes. Ensuite, la carotte est égouttée. Ensuite, faites chauffer une cuillère à soupe de beurre, ajoutez une cuillère à soupe de miel et une demi-cuillère à thé de gingembre. Mélangez ensuite les carottes et remuez pendant 1 minute. Servir les carottes sautées avec des feuilles de persil.
- Potage à la citrouille et au beurre de cacahuète. Préparez l'oignon, l'huile d'olive, la citrouille, le bouillon de poulet, l'eau, le beurre d'arachide, la poudre de cari, le sel et le yogourt. Faites d’abord chauffer l’huile d’olive une demi-tasse d’oignons émincés pendant quatre minutes. Ajoutez quinze onces de citrouille, ajoutez deux tasses de bouillon de poulet peu salé, une tasse d'eau, un quart de tasse de beurre d'arachide, une cuillerée à thé de quart et la poudre de cari. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien réparti, servir avec du yogourt sur le dessus.
- Purée de patates douces et de panais. Fournissez des patates douces, du poivre, du sel et du cidre. Épluchez et coupez les patates douces, puis faites bouillir avec de l'eau et du sel. Laisser reposer pendant quinze à vingt minutes ou jusqu'à ce que la patate douce devienne molle. Puis égouttez la citrouille, salez, poivrez et une troisième tasse de cidre et écrasez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Autres légumes
Les autres légumes qui ne sont pas inclus dans les types de légumes verts ou jaunes, il en existe de nombreux types. Les exemples incluent le chou, les champignons, les haricots, les haricots verts, les haricots longs, les courgettes et le maïs. Ces légumes présentent de nombreux avantages, notamment la vitamine C, le potassium et le lycopène. Le lycopène est l'un des antioxydants pouvant prévenir l'apparition du cancer colorectal. Voici deux menus de nourriture pour enfants à partir de légumes que vous pouvez préparer, tels que:
- Maïs Fiesta. Préparez les poivrons rouges, les poivrons verts, l'huile de canola, le maïs, le sel, la coriandre et la poudre de chili. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de canola et de morceaux de paprika pendant trois minutes maximum. Ajoutez une demi-tasse de maïs congelé et laissez reposer pendant deux minutes. Mélanger avec une demi-cuillère à soupe de poudre de chili, du sel et une cuillère à soupe de feuilles de coriandre.
- Haricots verts Teriyaki. Préparez des haricots, des oignons rouges, de la sauce teriyaki et des amandes. Faites cuire les haricots verts, puis mélangez-les avec deux cuillères à soupe d'oignon rouge émincé, deux cuillerées à soupe de jus de teriyaki doux et une tasse d'amandes précuites.
En outre, divers légumes peuvent également être combinés pour constituer des collations pour enfants, par exemple des muffins aux courgettes, du pudding de maïs ou des éponges aux champignons ou à la patate douce. Bien sûr, en créant des recettes de légumes plus attrayantes, les enfants adoreront ces légumes.
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