7 aliments Une source de probiotiques, de bonnes bactéries pour la santé

En entendant le mot bactérie, les gens imaginent généralement toujours tout ce qui est mauvais et lié à la maladie. Après tout, vous prenez des antibiotiques pour traiter les infections bactériennes. Les bactéries au mauvais endroit causent des problèmes, mais il existe également de bonnes bactéries qui peuvent favoriser notre santé. Les bonnes bactéries s'appellent des probiotiques. Où pouvons-nous obtenir des sources probiotiques? Auparavant, nous devions savoir ce que sont les probiotiques.

Qu'est-ce que les probiotiques??

Les probiotiques sont des microorganismes qui peuvent aider à prévenir les maladies et à y faire face. Aider le système digestif et améliorer le système immunitaire est l'utilisation la plus populaire des probiotiques aujourd'hui. Les probiotiques existent naturellement dans notre corps. Cependant, vous pouvez également obtenir des probiotiques à partir de nourriture, de boissons et de suppléments.

Les probiotiques sont connus depuis le début du XXe siècle, lorsque Elie Metchnikoff, plus connu sous le nom de père des probiotiques, a découvert que les habitants des zones rurales bulgares pouvaient vivre très longtemps, même dans des conditions climatiques extrêmes. mauvais Elie théorise qu'ils peuvent survivre parce qu'ils manipulent les microorganismes présents dans leur système digestif. Le truc est de consommer du lait aigre qui contient de bonnes bactéries pour leur corps. Depuis lors, de nombreuses recherches ont été menées pour développer les découvertes d’Elie dans le domaine des probiotiques..

Comment fonctionnent les probiotiques??

Les chercheurs ont essayé de faire des recherches pour savoir comment fonctionnent ces bactéries. Voici quelques moyens qui rendent les probiotiques utiles pour votre santé:

• Lorsque vous prenez des antibiotiques, non seulement les mauvaises bactéries sont tuées, mais toutes les bonnes et toutes les mauvaises bactéries le seront aussi. En consommant des aliments ou des suppléments contenant des probiotiques, votre corps sera capable de restaurer les bonnes bactéries tuées.
• Les probiotiques peuvent aider votre corps à équilibrer les bonnes et les mauvaises bactéries dans votre corps, de sorte que votre corps puisse fonctionner comme il se doit.

Types de probiotiques

De nombreuses bactéries peuvent être classées comme probiotiques. Toutes ces bactéries ont des avantages différents, mais presque toutes tombent dans les 2 mêmes groupes:

• Lactobacilles. Les bactéries de ce groupe sont probablement les bactéries les plus communes trouvées dans les produits probiotiques. Les bactéries de ce groupe sont les bactéries présentes dans les yaourts et autres aliments fermentés. Certaines bactéries de cette catégorie peuvent prévenir la diarrhée et aider les personnes intolérantes au lactose.
• Bifidobacterium. Les bactéries de ce groupe se trouvent couramment dans les aliments à base de lait. Les bactéries de cette catégorie peuvent soulager des signes de maladies telles que le syndrome du côlon irritable (IBS) ou des troubles du système digestif.

Quelles maladies peuvent être prévenues ou combattues par les probiotiques?

Les probiotiques aident les aliments que vous consommez à être digérés par votre système digestif. Jusqu'à présent, les chercheurs essayent toujours de continuer à observer quelles maladies sont les mieux traitées par les probiotiques. Certaines maladies que les probiotiques peuvent aider sont:

• syndrome du côlon irritable
• maladie intestinale inflammatoire (IBD), qui est une inflammation du gros intestin et de l'intestin grêle
• infections diarrhéiques (peuvent être causées par des virus, des bactéries ou des parasites)
• diarrhée causée par des antibiotiques

En plus d'affecter votre digestion, les probiotiques peuvent également toucher d'autres parties de votre corps, telles que:

• eczéma maladie de la peau
• urine et santé vaginale
• prévenir les allergies et la fièvre
• santé dentaire et buccale

Aliments et boissons sources de probiotiques

Certains des aliments suivants sont connus pour être les meilleures sources de probiotiques et seront meilleurs si vous les consommez quotidiennement pour rester en santé.

Yaourt

L'une des sources de probiotiques les plus connues, et la plus facile à obtenir, est le yogourt, notamment le yaourt fait maison. Le yogourt est du lait additionné de probiotiques tels que lactobacillus ou acidophilus. Si vous achetez dans un supermarché, faites attention aux ingrédients supplémentaires contenus dans le produit de yaourt.

Kéfir

Le kéfir est un lait de chèvre fermenté mélangé à du grain de kéfir. En plus de contenir les bactéries Lactobacilli et Bifidus, le kéfir est également riche en antioxydants.

Choucroute

La choucroute est fermentée à partir de chou (également avec d'autres légumes). La choucroute est non seulement riche en probiotiques, mais peut également aider à réduire les allergies. La choucroute est également riche en vitamines B, A, E et C.

Tempe

La nourriture qui est habituellement un menu quotidien en Indonésie est également riche en probiotiques. À base de soja fermenté, le tempeh contient de la vitamine B12. Y compris comme aliment végétarien, le tempeh peut également être servi avec un peu frit, cuit au four ou mangé avec une salade.

Kimchi

Kimchi est la version asiatique de la choucroute. Le kimchi est le résultat de la fermentation de légumes à base de moutarde ou d'autres légumes et a un goût salé, acide et épicé. Le Kimchi est généralement servi avec d'autres aliments typiques de la Corée. En plus de contenir des bactéries bénéfiques, le Kimchi contient également du bêta-carotène, du calcium, du fer et des vitamines A, C, B1 et B2..

Tout le monde ne peut pas consommer de produits probiotiques

Dans l’ensemble, les sources probiotiques d’aliments et de boissons sont des produits que tous peuvent consommer sans danger. Cependant, les personnes ayant des problèmes de système immunitaire ou ayant de graves problèmes de santé ne peuvent pas consommer de produits probiotiques. Consultez d'abord s'il est sécuritaire pour vous de consommer des produits probiotiques.

Dans certains cas, certains effets secondaires liés à la prise de produits probiotiques sont les suivants: mal de ventre, diarrhée, flatulences et gargouillis pendant plusieurs jours lorsque vous commencez à prendre des produits probiotiques. Parfois, les aliments probiotiques peuvent causer des allergies. Si vous ressentez ce genre de problème, arrêtez de prendre des aliments probiotiques et consultez votre médecin pour d'autres examens..

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