Divers avantages des betteraves pour la santé du corps

La betterave est une plante dérivée de la famille Amaranthaceae-Chenopodiaceae. En d’autres termes, la betterave reste une famille composée de légumes radis et d’autres légumes à racines. Généralement, ce fruit n’est utilisé que par ses racines douces pour la santé. Mais au fil du temps, la chair et les feuilles du fruit sont également consommées.

La betterave a été consommée pour la première fois par des personnes en Afrique il y a des milliers d'années. Ses racines de fruits sont si populaires qu'elles se sont répandues en Asie et en Europe. Ensuite, ces gens le cultivent et le consomment dans leur région.

Du 16ème siècle au 19ème siècle, les betteraves ont été utilisées pour obtenir plusieurs avantages. Par exemple, le jus de fruit est utilisé comme colorant alimentaire. Tandis que la teneur en sucre dans le fruit est utilisée comme mélange d'édulcorant dans les aliments et les boissons. De plus, vers le XIXe siècle, ce fruit a commencé à être utilisé comme mélange d’ingrédients pour extraire et purifier les sucres fabriqués à partir de canne à sucre..

Quels sont les avantages et les nutriments de la betterave?

La betterave rouge ou betterave rouge est une sorte de tubercule pourpre rougeâtre. La forme ressemble à une pomme de terre et les avantages de la betterave se retrouvent également dans les racines et les tiges. Habituellement, la betterave est consommée par jus ou transformée en un repas à la texture douce.

Même si les feuilles peuvent être cuites en légumes, les betteraves sont mieux connues pour leurs tubercules qui présentent de nombreux avantages pour la santé. Les betteraves contiennent beaucoup de glucides, mais leur teneur en lipides, en calories et en protéines est très faible.

C'est donc très bien pour ceux qui suivent un régime. La teneur en bétasianine (pigment violet) et la bétasantine (pigment jaune), que l’on trouve dans la betterave, confère au rouge une couleur rouge violacé. En raison de cette couleur épaisse, les betteraves sont également souvent utilisées comme colorants alimentaires naturels..

Ce fruit est souvent trouvé en Amérique et en Angleterre, mais si vous voulez acheter, vous pouvez vous le procurer au supermarché. Allez, voyez la myriade d'avantages des betteraves pour le corps dans l'explication ci-dessous.

Nutrition contenue dans les betteraves

Dans la betterave, nous pouvons trouver un certain nombre de nutriments comme suit:

• Acide folique
• Kaliumen
• Fibre
• Vitamine c  
• Magnésium
• Le fer
• Phosphore  
• Tryptophane
• Caumarin
• Bétasianine

Avantages de la betterave pour la santé

1. contient de nombreux antioxydants

Les antioxydants sont des composés qui aident à neutraliser l'entrée de radicaux libres nocifs dans le corps. Les antioxydants peuvent également prévenir le stress oxydatif et endommager les bonnes cellules de votre corps..

En outre, plusieurs études ont montré que les antioxydants peuvent protéger le corps contre de nombreux types de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète..

Les avantages naturels des betteraves se retrouvent également dans la teneur élevée en phytonutriments pour lutter contre les maladies, les antioxydants, les vitamines et les minéraux. En fait, les betteraves sont considérées comme une source de fruits contenant des phytonutriments, à savoir la bétalaïne. Betalain est bon pour éclaircir le teint. Il peut également aider à protéger certains types de cancer et d’autres maladies dans votre corps..

2. Détox naturel pour le corps (reins et foie)

Le corps peut réellement éliminer les toxines (désintoxication) par lui-même, ce qui se produit naturellement pour vous empêcher d'empoisonner. Tout d’abord, il existe un organe de désintoxication rénale qui filtre le sang et produit de l’urine..

Ensuite, il y a les poumons qui éliminent le dioxyde de carbone de l'oxygène inhalé. Il y a une peau qui fonctionne pour pousser les poisons et autres particules nocives à travers les pores. De plus, certains cœurs jouent un rôle important dans la détoxification, notamment en éliminant les toxines et autres substances nocives du sang..

Pour encourager le corps à éliminer les toxines, les betteraves peuvent aider certains de ces organes, en particulier les reins et le foie, à fonctionner de manière optimale. Cela a été trouvé de la recherche en Pologne.

Cette étude a testé une souris donnée à la betterave, le rat ayant déjà subi des dommages aux cellules de son corps. Après avoir reçu régulièrement des betteraves, une étude publiée dans la revue Phytotherapy Research a montré que ces souris étaient en meilleure santé..

Ces résultats ont été trouvés dans le corps des souris, ce qui a montré que les niveaux de leurs enzymes étaient bons et que les organes de détox dans leur corps sont devenus efficaces pour éliminer les toxines dans le corps en raison de la consommation de betterave. Ne pas oublier également la consommation d'une combinaison de jus de betterave, de carottes et de concombres, est l'un des meilleurs moyens de nettoyer les reins et le foie des poisons qui sont enterrés dans ces deux organes.

3. Peut prévenir l'hypertension

Il a été prouvé que boire ce jus de betterave réduit l'hypertension artérielle. La teneur en nitrate, qui se trouve également dans les légumes à feuilles vertes, abaisse la pression artérielle.

Les résultats des recherches menées par Barts et la London School of Medicine ainsi que de la Peninsula Medical School suggèrent ce moyen peu coûteux de réduire l'hypertension. Selon le prof. Amrita Ahluwalia de la Barts & London School of Medicine, boire du jus de betterave et d'autres légumes riches en nitrates maintiendra la santé cardiaque.

4. Augmenter l'endurance, la nourriture idéale pour les athlètes

Selon une étude de l'Université Exter au Royaume-Uni, la consommation de jus de betterave peut aider les personnes qui font de l'exercice, généralement les athlètes, à devenir plus fortes de 16% et à être plus endurantes, car leur teneur en nitrates peut réduire la combustion d'oxygène pendant l'exercice.

Il a été prouvé que la betterave avait les avantages du régime alimentaire d’un athlète. En effet, il a été prouvé que la teneur en nitrates permet aux cellules de mieux produire de l’énergie dans le corps et d’améliorer ainsi leurs performances..

En outre, une étude expérimentale réalisée en 2011 a montré que la consommation régulière de jus de betterave pouvait augmenter l'énergie et l'endurance d'une personne de 2,8% supplémentaires..

D'autres études ont également montré qu'une supplémentation en nitrate peut réduire la fatigue pendant l'exercice et renforcer des exercices de haute intensité, adaptés aux athlètes..

5. Prévenir l'anémie

Ce fruit rougeâtre est souvent associé à la couleur du sang, il est donc utilisé pour surmonter le problème de l'anémie. En fait, le traitement de l’anémie est une forte teneur en fer, qui réactive et régénère les globules rouges et fournit de l’oxygène qui est utile pour la santé des globules rouges..

6. Réduit les problèmes digestifs

La betterave est un fruit riche en fibres qui fournit 3,8 grammes d'une portion de tasses de betterave. La teneur en fibres aide les aliments à se déplacer dans l'intestin digestif. La fibre peut également aider à ramollir les matières fécales, de sorte que vous pouvez rendre vos selles ou vos selles confortables, saines et organisées..

Une étude a révélé que la consommation de fibres dans les fruits peut atténuer le niveau de défécation chez les personnes atteintes de constipation ou de difficultés à faire leurs besoins. Cependant, d'autres études ont également montré que la consommation de fibres provenant des bienfaits de la betterave est également bénéfique pour la santé digestive et qu'elle peut également protéger des conditions telles que les infections de l'intestin, les hémorroïdes et le RGO ou l'acide gastrique..

Si vous avez des problèmes digestifs, des nausées, des douleurs ou de la diarrhée, vous pouvez boire du jus de betterave mélangé à des carottes avec une cuillère à soupe de jus de citron ou de lime. Boire du jus de betterave mélangé à une cuillère à soupe de miel le matin avant le petit-déjeuner aidera à réduire les ballonnements dans l'estomac.

7. Convient à ceux qui veulent perdre du poids

En plus de contenir beaucoup d'éléments nutritifs, les betteraves contiennent beaucoup de fibres mais sont peu caloriques. C'est une bonne source de nourriture si vous suivez un régime ou si vous voulez perdre du poids. En fait, chaque tasse de betterave contient jusqu'à 59 calories et 3,8 grammes de fibres, soit l'équivalent de 15% des fibres dont vous avez besoin tout au long de la journée..

Lorsque vous consommez des fibres, celles-ci se déplacent lentement dans le tube digestif. La fibre est ce qui vous aide à résister à la faim et à rester rassasié. Selon une étude menée à Boston, un apport en fibres de 14 grammes par jour peut réduire votre apport calorique quotidien à 10%, vous savez. Il est également fréquent que votre poids corporel diminue lentement à 4 livres pendant 4 mois si vous consommez régulièrement des betteraves et mangez des aliments sains..

8. Surmonter le problème des pellicules

Pour surmonter le problème des pellicules dans vos beaux cheveux, essayez de les faire bouillir un peu, puis appliquez-les et massez-les doucement sur le cuir chevelu. Laisser passer la nuit dans une serviette. Le lendemain, rincez et shampooing.

9. Colorant alimentaire naturel

La teneur en bétanine qui produit une couleur rouge vif peut être utilisée pour le colorant alimentaire naturel, comme la crème glacée, les gâteaux ou pâtisseries humides et la gelée..

10. Colorants naturels pour cheveux

Si vous allez teindre vos cheveux avec de la poudre de henné, essayez de choisir du noir puis du mélange avec du jus de betterave rouge. Le résultat, vos cheveux seront noirs avec des dégradés bordeaux et naturels. En meilleure santé et toujours naturellement belle.

Les feuilles de betterave sont aussi utiles

En plus des racines et de la chair du fruit, il s'avère que les feuilles de betterave sont également utiles et peuvent être consommées, vous savez. Cette feuille de fruit rouge pourpre contient des éléments nutritifs importants tels que protéines, phosphore, zinc, fibres, vitamine B6, magnésium, potassium, cuivre. En outre, les feuilles contiennent également une grande quantité de vitamine A, de vitamine C, de calcium et de fer.

Les feuilles de betterave contiennent en réalité plus de fer que le fer dans les épinards (autres légumes-feuilles de la même famille botanique). Ensuite, la valeur nutritionnelle est également supérieure à celle des racines ou de la chair. Voici quelques-uns des avantages des feuilles:

• Aide à combattre l'ostéoporose en augmentant la résistance des os
• Combattre la maladie d'Alzheimer
• Renforce votre système immunitaire en stimulant la production d'anticorps et de globules blancs

Comment faire cuire ou transformer la betterave?

Il y a plusieurs façons de cuisiner ou de transformer les betteraves. L’un d’eux peut être consommé cru, mis en sauté ou en recette, ou même cuit au four.

Si vous mangez des betteraves crues, leur texture est plutôt dure mais légèrement sucrée. Habituellement, les gens ajoutent des betteraves à leurs salades ou à un mélange de leurs smoothies. En mangeant les betteraves crues, vous pouvez obtenir les nutriments globaux de la betterave naturellement.  

En plus d'être consommés crus, vous pouvez également mélanger les betteraves avec d'autres ingrédients dans votre mélange de cuisson. Lorsque vous cuisinez des betteraves, la texture de la viande devient plus douce et légèrement plus sucrée. Ce fruit est souvent utilisé avec du fromage ou du vinaigre balsamique.

Les betteraves torréfiées peuvent également fournir une sensation sucrée plus forte. Parce que le sucre contenu dans les betteraves cuites peut être un liquide original au caramel directement à partir de sucre de betterave sucré.

En plus d'être rôties, les betteraves peuvent également être bouillies ou cuites à la vapeur. Il est important de noter que cuire, cuire au four ou bouillir les betteraves trop longtemps peut faire disparaître une partie de leurs nutriments. De toute façon, ne faites pas cuire jusqu'à ce qu'il soit trop mûr, mettez les betteraves quand le plat est presque prêt à cuire

Ceci est utile pour prévenir l'oxydation et maximiser la valeur nutritionnelle de vos betteraves. Choisissez aussi des morceaux frais ou des betteraves marinées pour obtenir un maximum d'avantages nutritionnels..

Mais, notez également les points suivants avant de consommer de la betterave

Bien que les bits présentent de nombreux avantages, la consommation de betteraves doit également être prise en compte. Bien que cela soit rare, certaines personnes peuvent être allergiques à la betterave. Si vous présentez des symptômes d'allergie alimentaire tels que démangeaisons, démangeaisons ou gonflement, arrêtez immédiatement d'utiliser les morceaux et parlez-en à votre médecin..

De plus, rappelez-vous que les betteraves sont l’un des légumes riches en sucre. Manger une tasse de betterave rouge peut avoir un effet négatif sur l'augmentation de la glycémie. Par conséquent, en raison de leur teneur élevée en sucre, les betteraves sont généralement utilisées dans la production de sucre raffiné, appelé "betterave à sucre" ou "jus de betterave à la vapeur"..

Ce type de sucre subit un processus chimique assez élevé et peut même endommager ou éliminer le contenu nutritionnel de la betterave elle-même. Il est donc important de faire attention aux bits qui sont traités et consommés. Le sucre de betterave fabriqué à partir d’extrait de betterave est aussi dangereux que d’autres types de sucre raffiné, tels que la canne à sucre blanche ou le sirop de maïs à haute teneur en fructose..

Alors qu'en est-il des morceaux produits dans des canettes? Les betteraves en conserve peuvent être une bonne option si les betteraves fraîches ne sont pas disponibles, mais il est important de se rappeler que ces morceaux ne contiennent que quelques micronutriments, y compris du folate et du potassium. Ils peuvent également avoir une teneur plus élevée en sodium. L'astuce consiste à nettoyer les betteraves en conserve avec de l'eau avant de les consommer. Cela vise à éliminer l'excès de sel dans les fruits en conserve.

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