Divers avantages de manger des insectes pour la santé
Selon un rapport publié par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) en 2013, environ 2 milliards de personnes dans le monde consomment des insectes dans le cadre d'un régime alimentaire traditionnel appelé entomophages. Les coléoptères sont les insectes les plus consommés, suivis des chenilles, des abeilles, des guêpes, des fourmis, des sauterelles et des crickets. Au total, plus de 1 900 espèces d’insectes peuvent être consommées dans le monde. Entomophagi est couramment pratiqué dans diverses régions du monde, notamment en Chine, en Afrique, en Asie, en Australie, en Nouvelle-Zélande et dans certaines régions du centre et du sud de l'Amérique. Pour déterminer les avantages de manger des insectes pour la santé humaine, examinons les points suivants:!
Avantages de manger des insectes
1. Les insectes combattent l'obésité
Les insectes sont considérés comme très nutritifs. Même la majorité d’entre eux sont riches en protéines, en graisses saines, en fer et en calcium, et pauvres en glucides. Même les auteurs du rapport de la FAO affirment que les insectes sont identiques ou même plus nutritifs que la viande que nous consommons normalement, comme le bœuf..
Par exemple, dans 100 grammes de grillons, il contient environ 121 calories, 12,9 grammes de protéines, 5,5 grammes de gras et 5,1 grammes de glucides. Pendant ce temps, 100 grammes de bœuf contiennent plus de protéines, soit environ 23,5 grammes, et beaucoup plus de gras, environ 21,2 grammes..
La faible teneur en matières grasses des insectes a amené certains chercheurs, tels que ceux impliqués dans le rapport de la FAO, à suggérer des entophomagis qui pourraient constituer un moyen efficace de lutter contre l'obésité et les maladies connexes. En 2014, le Daily Mail a signalé qu'une personne des États-Unis avait modifié le régime alimentaire occidental typique en mangeant des insectes. Au début, il pensait qu'un bol de grillons croustillants était comme des haricots et il a affirmé que le fait de manger des insectes l'aidait à perdre du poids.
2. Un puissant insecte contre la malnutrition
Les bienfaits de manger des insectes ou des entomophages ne se limitent pas à la perte de poids. Selon les Nations Unies, manger des insectes peut aider à lutter contre la malnutrition qui est largement répandue dans les pays en développement. Selon l'UNICEF, dans le monde entier, presque tous les décès d'enfants de moins de cinq ans sont dus à la malnutrition, la plupart des décès se produisant en Asie et en Afrique..
Une mauvaise nutrition, qui est généralement causée par le manque de nourriture disponible et l'incapacité de la digérer, peut augmenter le risque de maladies mettant la vie en danger. De plus, la malnutrition au cours des 1000 premiers jours d'un être humain inhibera la croissance et nuira à la fonction cognitive. En plus d'être une bonne source de protéines et de graisses saines, les insectes sont partout, ce qui signifie que cela sera très bénéfique, en particulier pour les pays à revenu faible et intermédiaire où la malnutrition est très répandue..
La FAO a expliqué: "En raison de la composition nutritionnelle, de l'accessibilité, des techniques d'entretien simples et des taux de croissance rapides, les insectes peuvent offrir des moyens peu coûteux et efficaces de lutter contre l'anxiété nutritionnelle en fournissant des denrées alimentaires d'urgence et en améliorant les aliments traditionnels et la qualité des aliments - personne faible. "
3. Insectes respectueux de l'environnement
Les insectes n'ont besoin que d'un peu d'eau pour se développer et, comme ils ont le sang froid, ils sont plus efficaces pour transformer les aliments en protéines. Les insectes produisent également beaucoup moins d'émissions que les animaux d'élevage traditionnels et n'ont pas besoin de beaucoup de terres pour se développer. De nombreux insectes peuvent consommer des déchets agricoles, ce qui contribue indirectement à assainir l'environnement.
Beaucoup de gens ont mangé des insectes sans le savoir
Le manuel sur les niveaux de défauts de la Food and Drug Administration (FDA) aux États-Unis montre qu'en matière d'alimentation, il ne fait pas de mal d'ajouter un petit insecte. L'organisation déclare qu'il y a du chocolat contenant 100 grammes de chocolat et 60 grammes de fragments d'insecte dans six échantillons de chocolat, tandis que dans la confiture, il y a 30 grammes de fragments d'insecte dans 100 grammes de confiture..
Les chercheurs affirment que manger des insectes est plus sûr que de manger de la viande. Les insectes ont un risque beaucoup plus faible d'infecter les humains avec des zoonoses provenant du bétail, bien qu'il ait été suggéré que les insectes soient cuits avant d'être consommés pour détruire les agents pathogènes nocifs dans leur corps..
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