Qu'est-ce qui est plus sain, le sucre ou le sucre granulé?

L'enregistrement du sucre est l'un des ingrédients d'une liste d'aliments de base indonésiens, indiquant que la communauté ne peut échapper au sucre. Comme on le sait, le corps qui est principalement constitué de sucre peut causer le diabète ou même l'obésité.

De plus, il est maintenant prédit que le sucre brut serait plus sain que le sucre habituel. Est-ce vrai? Regardons l'explication ci-dessous

Qu'est-ce que le sucre rock? Comment le faire?

Ce sucre, qui a la forme d’une pierre, est obtenu par le processus de cristallisation d’une solution de sucre liquide. Le matériau utilisé pour former le sucre en poudre est une solution de sucre liquide saturée. La solution est ensuite cristallisée de manière à produire un sucre dur comme une pierre. Ce processus ne fait que changer sa forme, mais pas son contenu. Même s'il existe des différences de teneur en sucre, la différence n'est que de 0,21%.

Le sucre en poudre est-il plus sain que le sucre??

En ce qui concerne le contenu nutritionnel, étant donné qu’il provient des mêmes ingrédients et que le même contenu, le sucre contenu dans le sucre rock contient pratiquement le même contenu que le sucre, qui est un type de sucre de saccharose. Dans 100 grammes de sucre, par exemple, il y a des glucides pouvant aller jusqu'à 99,98 grammes. Alors que dans 100 grammes de sucre en poudre, les glucides sont dans la quantité de 99,70 grammes.

En voyant les chiffres qui ne sont pas très différents, il est évident que le sucre brut n’est pas plus sain que le sucre. Si vous souhaitez comparer celui qui est le plus sain pour les diabétiques, les deux restent dangereux s'ils sont consommés en grande quantité, la recherche est toujours nécessaire et des preuves supplémentaires sont exactes.

Donc, les cubes de sucre ne représentent que le danger de consommer du sucre

Conformément aux recommandations de l'OMS, la consommation de sucre sans danger pour la santé corporelle est au maximum de 50 grammes, soit l'équivalent de 4 cuillères à soupe par jour. Si vous souhaitez obtenir des avantages supplémentaires, le montant à limiter est de la moitié ou 25 grammes par jour. Si on examine la teneur en éléments nutritifs du sucre brut ci-dessus, elle correspond en fait à la teneur en sucre. Qui, si consommé à des doses excessives, peut également être un déclencheur du diabète.

Quelques substituts plus sains pour le sucre ou le sucre en poudre

Étant donné qu'il existe plusieurs types de sucre qui, s'ils sont consommés en quantités excessives, ne sont pas bons, vous pouvez toujours profiter du goût sucré sans devoir augmenter votre glycémie. Il existe plusieurs autres alternatives aux succédanés du sucre qui sont toujours sans danger pour la consommation. Voici 2 succédanés du sucre que les diabétiques ou les personnes obèses peuvent consommer sans danger:

1. stévia

Stevia est un édulcorant naturel à base de feuilles de stévia (Stevia rebaudiana Bertoni). Cette plante est originaire du Paraguay et est principalement plantée au Brésil. Le stévia ou stéviol glycosides sont des édulcorants dont le goût est 250 à 300 fois plus sucré que le saccharose, la forme pouvant être sous forme de liquide ou de poudre. Ce type d’édulcorant n’a pas et n’a pas d’indice glycémique et est souvent utilisé comme aliment pour les personnes suivant un régime..  

2. miel

Le miel est un liquide sucré naturel fabriqué à partir de nectar de fleur et recueilli par les abeilles. Le miel contient 80% de sucre naturel, 18% d'eau et 2% de minéraux, vitamines, pollen et protéines. Le miel est légèrement plus riche en nutriments et en calories que le sucre ou le sucre en poudre.

Dans 100 grammes de miel pur et pur, la moyenne donne 330 calories d'énergie et 81 g de glucides. Il est toujours inférieur comparé à 100 grammes de sucre ordinaire contenant 400 calories.

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