Quel lait plus sain, lait entier ou lait écrémé?

Le lait est une source de protéines pour votre corps. Non seulement pour les bébés ou les jeunes enfants, de nombreux produits laitiers sont également proposés aux adolescents, aux adultes et aux personnes âgées. En fait, le lait est offert sous différents types, comme le lait entier et le lait écrémé. Pour ceux qui suivent un régime ou réduisent leur consommation de matières grasses, vous préférez peut-être du lait écrémé plutôt que du lait entier. Mais, ce qui est en fait plus sain?

Quelle est la différence entre le lait entier et le lait écrémé??

Les deux types de lait se distinguent par leur teneur en graisse. Le lait entier a une teneur en matières grasses supérieure à celle du lait écrémé. Au cours du processus de production, la teneur en matière grasse du lait écrémé est volontairement éliminée, de sorte qu'elle devient très basse, inférieure à 0,5%. Pendant ce temps, la teneur en matière grasse dans le lait entier est d’environ 3,25%. En raison de cette teneur en matières grasses, le lait entier contient plus de calories que le lait écrémé.

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La teneur en matières grasses dans les différents types de lait n'affecte généralement pas les autres nutriments contenus dans le lait. Les nutriments entre le lait entier et le lait écrémé restent les mêmes, tels que la vitamine D, la vitamine A, le calcium, le phosphore, la vitamine B2 et la vitamine B12. Cependant, la teneur en acides gras oméga-3 dans les deux types de lait est différente.

Plus le lait contient de matières grasses, plus le contenu en acides gras oméga-3 est élevé. Les acides gras oméga-3 sont très bénéfiques pour la santé de votre cœur et de votre cerveau. Même une étude établissant un lien entre la teneur en acides gras oméga-3 du lait et le diabète montre que ceux qui boivent du lait contenant beaucoup d'acides gras oméga-3 ont 44% moins de risques de développer un diabète..

Est-il vrai que le lait écrémé est plus sain que le lait entier??

Lorsque vous choisissez du lait écrémé, vous choisissez un lait moins gras. Pendant ce temps, le lait entier contient plus de matières grasses, mais ce n’est pas nécessairement mauvais pour la santé..

Le lait contient des graisses saturées, selon certaines études portant sur les maladies cardiaques. Les gens préfèrent donc un lait écrémé contenant moins de matières grasses qu'un lait entier. Cependant, des études récentes ont également montré que la teneur en graisses saturées dans le lait ne cause pas de maladie cardiaque..

Donc, le lait entier n'est pas aussi mauvais que vous ne le pensez. En fait, une étude publiée dans le Scandinavian Journal of Primary Health en 2013 a montré que la graisse du lait était associée à des niveaux d'obésité abdominale moins élevés que le lait moins gras. Les participants à cette étude qui avaient un apport élevé en matières grasses avaient 48% moins de risque de développer une obésité abdominale. Pendant ce temps, ceux qui consomment du lait faible en gras ont un risque d'obésité abdominale plus élevé de 53%.

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D'autres études publiées par Nutrition Research en 2014 ont également indiqué que le lait entier pouvait réduire le risque d'obésité, en particulier l'obésité abdominale ou l'estomac distendu. Dans une revue, 11 études sur 16 ont également montré que la consommation de lait riche en graisse était associée à un risque d'obésité réduit. Certains experts soutiennent que la teneur plus élevée en matières grasses dans le lait peut rendre une personne satisfaite et pleine après l'avoir consommée, de sorte qu'elle ne mange plus.

En d'autres termes, consommer davantage de lait entier peut vous aider à contrôler votre poids. Certaines études ont également prouvé que la consommation de lait entier pouvait aider à prévenir la prise de poids.

Qu'en est-il du lait écrémé?

Le lait écrémé peut être le meilleur choix pour ceux qui suivent un régime. Faible teneur en matières grasses fait moins de calories contenues dans le lait écrémé. Cependant, le lait écrémé peut toujours fournir les protéines dont vous avez besoin, environ 8 grammes de protéines par verre de lait. Le lait écrémé contient également beaucoup de calcium, environ 300 mg par verre.

Cependant, soyez prudent, bien que le lait écrémé contienne moins de matières grasses, mais ne contienne pas nécessairement moins de sucre. Habituellement, les aliments ou les boissons étiquetés comme faibles en gras ou sans gras présentent une teneur en sucre plus élevée. Plus de sucre est ajouté à ce produit pour améliorer le goût, après réduction de la teneur en graisse. Vous devez savoir que plus il y a de matières grasses, plus le goût d'un aliment ou d'une boisson est délicieux.

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Alors, choisissez le lait entier ou écrémé?

Tout dépend de vos choix et de vos préférences. Quel que soit le choix, les deux peuvent être des choix sains dans votre alimentation. Le lait entier ou écrémé contient les nutriments dont votre corps a besoin. Si vous souhaitez consommer du lait entier ou du lait écrémé, nous vous recommandons d’adapter également les besoins et les aliments que vous consommez au cours de la journée..

Si vous voulez perdre du poids, le lait écrémé est peut-être le bon choix. Cependant, après avoir bu du lait écrémé et que vous ne vous sentez pas rassasié, vous ne devez pas surestimer votre portion de nourriture pour éviter de prendre du poids..