Guide d'alimentation saine pour les personnes atteintes de maladie du foie
Une alimentation saine et une alimentation équilibrée afin de conserver la force de son corps et un poids santé sont des fondements importants pour les personnes atteintes d'une maladie du foie. Une bonne nutrition peut aider votre cœur à fonctionner et joue un rôle important dans la réparation de dommages au foie..
Si vous avez une maladie du foie, vous devrez peut-être prendre certaines précautions avant de vous soumettre à un régime pour maladie hépatique afin de mieux prendre en charge votre maladie. Une mauvaise alimentation peut faire en sorte que le cœur travaille si fort qu'il puisse causer plus de dommages qu'il ne le fait déjà..
Guide pour suivre un régime de maladie du foie
Bien qu’à l’origine, le régime méditerranéen ne soit pas destiné aux personnes atteintes d’une maladie du foie, il est axé sur l’adéquation de quatre piliers de la nutrition, tels que: glucides complexes, graisse saine, protéine, et antioxydant Il peut également aider à réduire l’épaisseur de la couche adipeuse de votre cœur. Discutez avec votre médecin du type de régime le mieux adapté à votre situation afin d’obtenir la bonne quantité de nutriments et le nombre de calories que vous devez absorber chaque jour. Les changements que vous ferez dépendront beaucoup de votre travail..
Voici le guide général:
1. Mangez des aliments riches en glucides
Les glucides doivent être la principale source de calories dans ce régime. Mais pas n'importe quel glucide. Évitez les bonbons, les sodas ordinaires, le pain à base de farine ou de pâtes alimentaires, les aliments frits et les autres aliments additionnés de sucre, y compris le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Trop de sucre simple accélère le processus par lequel le foie transforme les aliments en graisse.
Les glucides complexes, tels que ceux qui contiennent beaucoup de fibres, sont des choix plus sûrs. Les glucides complexes ont tendance à avoir un faible index glycémique qui est digéré plus lentement et ne provoque pas de pics de sucre dans tout votre corps. Cela peut aider à améliorer la sensibilité à l'insuline et à réduire votre cholestérol sanguin.
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Les aliments contenant des glucides complexes incluent les céréales (avoine, avoine, riz brun), les avocats, les noix, les légumes féculents tels que le maïs, les pois, les pommes de terre, les potirons et les ignames, ainsi que les légumes à feuilles vertes tels que les épinards et la laitue. Une maladie du foie peut rendre la glycémie trop élevée ou trop basse chez certaines personnes. Vous devrez peut-être contrôler la quantité de glucides que vous consommez pour contrôler votre glycémie..
2. Assez pour vos besoins en protéines
Il est important de manger la bonne quantité de protéines lorsque vous souffrez d'une maladie du foie. Les aliments suivants constituent de bonnes sources de protéines: poisson d'eau froide (comme le saumon et le maquereau), viande maigre, œufs et produits laitiers, noix et graines crues..
Consommez environ 1 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Cela signifie qu'un homme pesant 70 kg, par exemple, doit manger 70 grammes de protéines par jour. Mais ce calcul n'inclut pas les protéines obtenues à partir des féculents et des légumes. Une personne dont le foie est gravement endommagé peut avoir besoin de manger moins de protéines. Discutez avec votre médecin des détails de vos besoins en protéines.
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3. La graisse peut, tant que vous en avez assez
Les personnes atteintes d'une maladie du foie s'opposent souvent à l'insuline. Leur corps produit de l'insuline, mais cela ne fonctionne pas bien. En conséquence, le glucose s'accumule dans le sang et le foie transforme le sucre ajouté en graisse. Certaines graisses de votre régime alimentaire pour les maladies du foie peuvent augmenter la sensibilité à l'insuline ou la capacité de l'organisme à utiliser l'insuline. Vos cellules peuvent absorber les réserves de glucose afin que votre cœur n'ait pas besoin de fabriquer et de stocker de la graisse. Un apport accru en glucides et en lipides aide également à prévenir la dégradation des protéines dans le foie.
Les acides gras oméga-3 présents dans les poissons gras (saumon, thon, maquereau, hareng), l'huile végétale, les noix (en particulier les noix) et les légumes-fruits à feuilles vert foncé sont des exemples de bonnes graisses. Les acides gras monoinsaturés sont également un type de gras bénéfique pour le corps. Vous pouvez trouver des acides gras monoinsaturés dans diverses sources d'aliments d'origine végétale, telles que les olives, les avocats et les noix. Évitez les graisses saturées et limitez la consommation de viande et de produits laitiers. Évitez de cuisiner en rôtissant, en brûlant ou en friture avec de l'huile de coco. Cela provoque une accumulation de graisse dans votre coeur.
À l'inverse, certaines personnes atteintes d'une maladie du foie ont des problèmes de digestion et d'absorption des graisses. Les graisses non digestibles sont éliminées lors de la défécation. Si vous avez ce problème de santé, vous devrez peut-être manger moins de gras. Demandez à votre médecin ou nutritionniste pour plus d'informations sur les régimes faibles en gras.
4. Mangez des fruits et des légumes riches en antioxydants
Une autre raison de l'accumulation de graisse dans le foie est que les cellules du foie peuvent être endommagées lorsque les nutriments ne se décomposent pas correctement. Les fruits (en particulier les baies, comme les baies de goji), les légumes et certains autres aliments contiennent des composés connus comme antioxydants qui peuvent protéger les cellules de ces dommages. N'oubliez pas de choisir des produits frais et d'éviter les aliments en conserve, qui ont tendance à contenir beaucoup de sodium..
Certaines études ont montré que la vitamine E peut aider à lutter contre la stéatose hépatique. D'autres études ont également montré que pour améliorer l'état du foie gras lorsque vous devez prendre des vitamines E et C accompagnées de médicaments hypocholestérolémiants. Les médecins ne savent pas lequel de ces facteurs est responsable ni si les trois travaillent ensemble.
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Les graines de tournesol et les amandes sont de bonnes sources de vitamine E. Il en va de même pour l'huile d'olive et l'huile de canola. Parmi les autres aliments riches en antioxydants pouvant avoir des effets bénéfiques sur le foie, on peut citer: les légumes à feuilles vertes et les légumes tubéreux (brocolis et choux de Bruxelles), l’ail cru (contenant de fortes quantités d’allicine et de sélénium, deux composés naturels qui facilitent le processus de nettoyage du foie); Le thé vert (riche en antioxydants végétaux connus sous le nom de catéchines, est connu pour améliorer la fonction hépatique); les agrumes acides tels que les citrons, les oranges et les oranges (riches en vitamine C et en antioxydants pour rincer les poisons); et le curcuma (connu pour aider le corps à digérer plus efficacement les graisses et à stimuler la production de bile, mais peut également agir comme une détoxification naturelle du foie).
5. Évitez le sel
Vous devrez peut-être réduire la quantité de sel dans votre alimentation pour les maladies du foie (généralement moins de 1500 milligrammes par jour) si votre corps retient des liquides. Lorsque vous conservez des liquides, vous ressentez un gonflement de votre corps. Demandez à votre médecin pour plus d'informations sur un régime pauvre en sel. Certains aliments contenant de grandes quantités de sel sont:
- Sel de cuisine
- Viande fumée, saucisses, bœuf salé
- Conserves et bouillons de légumes prêts à l'emploi
- Aliments surgelés et snacks emballés
- Sauce soja, sauce barbecue, sauce teriyaki
- Emballage de soupe
Vous devrez peut-être aussi réduire votre consommation d'alcool si vous avez une enflure du foie. Les liquides comprennent l'eau, le lait, les jus de fruits, les sodas et autres boissons. Les aliments liquides à la température ambiante, tels que le pouding ou les sucettes glacées, sont également considérés comme des sources de liquide. Demandez à votre expert en régime combien de liquide vous pouvez boire chaque jour.
6. Arrêtez l'alcool
Si votre maladie du foie est du foie gras causée par une consommation excessive d'alcool, arrêtez de boire de l'alcool. Si l’alcool ne provoque pas l’état de votre foie gras, vous pouvez quand même consommer de l’alcool à l’occasion, mais discutez davantage avec votre médecin du rôle de l’alcool dans l’alimentation pour les maladies du foie..
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7. Faites attention aux autres apports nutritionnels
Votre fournisseur de soins de santé peut vous conseiller de prendre des suppléments de vitamines et de minéraux, en particulier des suppléments de vitamines du complexe B et du D. Consommez uniquement les suppléments recommandés par votre médecin..
Les maladies du foie peuvent causer des problèmes de santé que vous pouvez gérer facilement grâce à certains changements alimentaires. Parce que tout le monde est différent, vous devriez travailler avec votre médecin pour élaborer un régime alimentaire adapté à votre maladie du foie..
